Ev Yapımı Ispanaklı Gnocchi Lezzeti
Merhaba sevgili okurlar! Bugün sizlerle mutfakta harikalar yaratacağız. Ispanaklı gnocchi yapıyoruz! Kim demiş gnocchi yapmak zor diye? Birlikte adım adım ilerleyeceğiz, inanın çok keyifli olacak. Kendinizi mutfakta bir İtalyan şefi gibi hissedeceksiniz. Bu tarifle, hem gözlerinize hem de midenize bayram ettireceğiz.
- 1 lb patates (Yukon Gold tipi, soyulmuş ve doğranmış)
- 2 ons taze ıspanak
- 1 su bardağı un
- ½ çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı nohut unu
- ½ su bardağı tapyoka unu (veya patates nişastası / okroot unu)
Öncelikle patatesleri soyup 2,5 cm'lik parçalar halinde doğrayın. Kolay değil mi?
Patatesleri yumuşayana kadar buharda pişirin ve ardından güzelce ezin. İşte şimdi işler güzelleşiyor!
Unu ve ıspanağı karıştırın; unun yeşil renge dönmesi sizi şaşırtmasın, harika!
Bu karışımı ezilmiş patateslerle birleştirin, iyice karıştırın ve hamur topu haline getirin. Daha fazla un gerekirse, çay kaşığıyla azar azar ekleyin.
Hamuru 4 parçaya bölün ve her birini 2,5 cm genişliğinde rulolar haline getirin. Şimdi şekil verme zamanı!
Ruloları yaklaşık 1,25 cm genişliğinde parçalara ayırın. İsterseniz her parçayı çatalın arkasında yuvarlayarak sos kanalları oluşturabilirsiniz.
Büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın. Gnocchileri kaynar suya ekleyin ve yüzeye çıkana kadar yaklaşık 4-5 dakika pişirin.
Gnocchileri delikli kaşıkla çıkarın ve seçtiğiniz sosla servis edin. Afiyet olsun!
Şefin İpuçları
Patatesleri buharda pişirmek, daha hafif ve kabarık gnocchiler elde etmenize yardımcı olur. Un miktarını ayarlamak için elinizi kullanmaktan çekinmeyin, biraz deneyimle en uygun kıvamı yakalarsınız!
Besin Değerleri
/porsiyonKategoriler
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
