Homemade Spinach Gnocchi Delight
Hello dear readers! Today we will create wonders in the kitchen together. We are making spinach gnocchi! Who said making gnocchi is hard? We will progress step by step, and believe me, it will be a lot of fun. You will feel like an Italian chef in your kitchen. With this recipe, we will treat both your eyes and your stomach.
- 1 lb patates (Yukon Gold tipi, soyulmuş ve doğranmış)
- 2 ons taze ıspanak
- 1 su bardağı un
- ½ çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı nohut unu
- ½ su bardağı tapyoka unu (veya patates nişastası / okroot unu)
Öncelikle patatesleri soyup 2,5 cm'lik parçalar halinde doğrayın. Kolay değil mi?
Patatesleri yumuşayana kadar buharda pişirin ve ardından güzelce ezin. İşte şimdi işler güzelleşiyor!
Unu ve ıspanağı karıştırın; unun yeşil renge dönmesi sizi şaşırtmasın, harika!
Bu karışımı ezilmiş patateslerle birleştirin, iyice karıştırın ve hamur topu haline getirin. Daha fazla un gerekirse, çay kaşığıyla azar azar ekleyin.
Hamuru 4 parçaya bölün ve her birini 2,5 cm genişliğinde rulolar haline getirin. Şimdi şekil verme zamanı!
Ruloları yaklaşık 1,25 cm genişliğinde parçalara ayırın. İsterseniz her parçayı çatalın arkasında yuvarlayarak sos kanalları oluşturabilirsiniz.
Büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın. Gnocchileri kaynar suya ekleyin ve yüzeye çıkana kadar yaklaşık 4-5 dakika pişirin.
Gnocchileri delikli kaşıkla çıkarın ve seçtiğiniz sosla servis edin. Afiyet olsun!
Chef's Tips
Steaming the potatoes helps you achieve lighter and fluffier gnocchi. Don't hesitate to use your hands to adjust the amount of flour; with a little experience, you'll find the perfect consistency!
Nutrition Facts
/servingCategories
Related Recipes
You may also like these
