Ev Yapımı Sağlıklı Barbekü Sosu
Merhaba sevgili mutfak dostları! Bugün sizlerle yazın vazgeçilmezi, mangal keyfinin baş tacı olacak bir barbekü sosu tarifi paylaşacağım. Üstelik ketçap yok, tamamen doğal ve sağlıklı malzemelerle yapılıyor. İnanın bana, bu sosu bir kez denedikten sonra hazır sosları bir daha aramayacaksınız. Şimdi mutfağınızda bulunan basit malzemelerle harikalar yaratmaya hazır mısınız? Hadi bakalım, birlikte keyifli bir yolculuğa çıkalım.
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- ½ su bardağı doğranmış soğan
- 1 yemek kaşığı doğranmış sarımsak
- ½ su bardağı su
- ¼ su bardağı bal
- ¼ su bardağı elma sirkesi
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı worcestershire sosu
- 1 çay kaşığı acı biber tozu
- 1 çay kaşığı füme paprika
- ½ çay kaşığı karabiber
- ¼ çay kaşığı kuru hardal tozu
- ¼ çay kaşığı tuz
- ⅛ çay kaşığı kimyon
İlk olarak, küçük bir tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağını koyun ve orta yüksek ateşte ısıtın.
Soğan ve sarımsağı ekleyip, yaklaşık 3 dakika kadar soteleyin. Şeffaflaştıklarında, ocağın altını kapatın ve blendera aktarın.
Blenderınıza su, bal, elma sirkesi, domates salçası, worcestershire sosu ve baharatları ekleyin. Hepsini pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yaklaşık 90 saniye karıştırın.
Homojen kıvama gelen sosu tekrar tencereye dökün ve orta ateşte kaynama noktasına getirin. Sık sık karıştırarak 10 dakika kadar koyulaşmasını bekleyin.
Sosunuz hazır! Ocaktan alın ve kullanmadan önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Bu enfes sosu barbekü tavuk, ızgara sebzeler ya da tavuk kanatları üzerinde denemeyi unutmayın. Afiyet olsun!
Şefin İpuçları
Eğer sosunuzu daha da baharatlı seviyorsanız, acı biber tozunu biraz artırabilirsiniz. Ayrıca, saklama kabında buzdolabında birkaç gün rahatlıkla saklayabilirsiniz.
Besin Değerleri
/porsiyonBenzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
