Lezzetli Mantar ve Patates Güveci Tarifi - Denemeyen Kalmasın!
Merhaba sevgili mutfak dostlarım! Bugün size, fırında pişerken tüm işi üstlenen, mis gibi kokan bir mantar ve patates güveci tarifi sunuyorum. Biliyorsunuz, bazı yemekler vardır, fırına girdi mi evde festival havası estirir. İşte bu tarif de tam olarak öyle! Hem de oldukça kolay ve zahmetsiz. Sadece sebzeleri doğrayın, tepsinize yerleştirin ve gerisini fırına bırakın. Üstelik glutensiz, soysuz ve fındıksız seçenekleriyle herkese hitap ediyor. İnanın, bu tarifi deneyip de pişman olan yok. Hadi bakalım, mutfakta buluşalım!
- 10 ila 12 ons mantar (1/8” ila 1/4” kalınlığında dilimlenmiş)
- 3/4 su bardağı doğranmış soğan (küçük doğranmış)
- 1/2 su bardağı doğranmış havuç (küçük doğranmış, ya da damak tadınıza göre daha fazla)
- 3 çay kaşığı zeytinyağı (bölünmüş)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/4 su bardağı kırmızı şarap (ya da 1,5 yemek kaşığı balsamik sirke + 2 yemek kaşığı et suyu)
- 1 baş sarımsak
- 1 yemek kaşığı taze kekik (ya da 3/4 çay kaşığı kuru kekik)
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı soğan tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz (ya da damak tadınıza göre daha fazla)
- 1/2 çay kaşığı adaçayı
- 2 çay kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı soya sosu (ya da tamari veya hindistan cevizi aminosu)
- 1/4 su bardağı doğranmış kereviz
- 15 ons konserve beyaz fasulye
- 1,5 su bardağı et suyu (gerekirse daha fazla)
- 2 çay kaşığı mısır nişastası (ya da un)
- 3 veya 4 orta boy Russet patates (soyulmuş ve 1/4” kalınlığında dilimlenmiş)
- Tuz ve karabiber serpiştirin
- 1 yemek kaşığı yumuşatılmış vegan tereyağı (ya da sızma zeytinyağı)
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 2 çay kaşığı limon suyu (ya da damak tadınıza göre daha fazla)
Fırını 210°C'ye ısıtın ve fırın kabını yağlayın. Sebzeleri doğrayın ve sarımsak başının üst kısmından yaklaşık 1/3'ünü kesin.
Mantarları, soğanı, havuçları ve küçük sarımsak parçalarını zeytinyağı, tuz, karabiber ve kırmızı şarap ile karıştırarak fırın kabına yerleştirin.
Sarımsak başını ortada boşluk bırakarak yerleştirin ve kalan zeytinyağını üzerine gezdirin. Yağlı kağıt ile kaplayın.
Yaklaşık 40 dakika pişirin. 30. dakikada kontrol edin, gerekirse karıştırın ve et suyu ekleyin.
Fırından çıkarın, sarımsak başını alın ve soğuması için kenara koyun. Otları, tuzu, domates salçasını ve soya sosunu ekleyin, iyice karıştırın.
Kereviz ve fasulyeleri ekleyin, mısır nişastasını et suyuna karıştırarak ekleyin ve karışımı eşit şekilde yayın.
Patates dilimlerini yerleştirin. Sarımsaklı tereyağı hazırlayın ve patateslerin üzerine sürün.
Kabı tekrar kaplayıp 20 dakika pişirin, ardından kağıdı çıkarıp altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.
Lezzetli Mantar ve Patates Güveci Tarifi - Denemeyen Kalmasın! Püf Noktaları
Patateslerin üzerine sürdüğünüz sarımsaklı tereyağını bolca hazırlayıp, servisten önce bir miktar daha ekleyebilirsiniz. Ayrıca, yanında kızarmış ekmek veya yeşil salata ile servis ederek lezzeti katlayabilirsiniz. Güveç pişerken çıkardığı kokuya kapılıp fırının başında beklemek isteyebilirsiniz, ama merak etmeyin, sonuç buna değecek!
Besin Değerleri
/porsiyonLezzetli Mantar ve Patates Güveci Tarifi - Denemeyen Kalmasın! kaç kalori?
Lezzetli Mantar ve Patates Güveci Tarifi - Denemeyen Kalmasın! ne kadar sürede hazırlanır?
Lezzetli Mantar ve Patates Güveci Tarifi - Denemeyen Kalmasın! için hangi malzemeler gerekli?
Lezzetli Mantar ve Patates Güveci Tarifi - Denemeyen Kalmasın! hangi diyetlere uygun?
Lezzetli Mantar ve Patates Güveci Tarifi - Denemeyen Kalmasın! nasıl yapılır?
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
Yorumlar 4
Yorum Yap
Selin Y.
3 hafta önceTarifi denedim, ailem bayıldı! Patates ve mantarın uyumu harika. 👏
Ayşe Ö.
3 hafta önceFırında pişirirken biraz kuru geldi, ben üzerine biraz zeytinyağı ekledim, çok iyi oldu.
Leyla E.
3 hafta önceTam bir pratik lezzet! Mantarları öncesinde biraz tereyağında soteledim, nefis oldu.
Mehmet T.
3 hafta önceBunu denemek için sabırsızlanıyorum. Acaba mantar yerine başka bir sebze kullanabilir miyim?