Ev Yapımı Susamlı Soba Eriştesi
Merhaba sevgili okurlar! Bugün sizlerle mutfakta harikalar yaratacağınız bir tarif paylaşıyorum: Susamlı Soba Eriştesi. Taze nane, avokado ve turplarla bezeli bu enfes lezzet, sofralarınıza adeta bahar esintisi getirecek. Hazırlarken mutfağınızın mis gibi kokacağını garanti ediyorum. Hem sağlıklı hem de oldukça pratik bir tarif. Hadi bakalım, mutfak önlüklerini takın ve işe koyulalım!
- ¼ su bardağı pirinç sirkesi
- 2 yemek kaşığı tamari (servis için ekstra)
- ½ çay kaşığı kavrulmuş susam yağı (servis için ekstra)
- 1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
- ½ çay kaşığı akçaağaç şurubu veya bal
- 170 gram soba eriştesi
- Limon dilimi (sıkmak için)
- 2 avokado (dilimlenmiş)
- 2 su bardağı haşlanmış kılçıksız bezelye
- ¼ su bardağı edamame
- 1 dilimlenmiş karpuz turpu (veya 2 kırmızı turp, çok ince dilimlenmiş)
- ¼ su bardağı taze nane yaprağı
- Susam tohumu
Merak etmeyin, çok kolay! İlk olarak, sosumuzu hazırlayacağız. Küçük bir kasede pirinç sirkesi, tamari, susam yağı, zencefil, sarımsak ve akçaağaç şurubunu güzelce çırpın. İşte sosumuz hazır!
Şimdi en keyifli kısma geldik: Erişteleri hazırlama zamanı. Tuzsuz bir tencerede suyu kaynatın ve soba eriştelerini paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin. Süzün ve soğuk suda iyice durulayın ki topaklanmasın.
Erişteleri sosla harmanlayın ve 2 ila 4 kaseye bölüştürün. Şimdi işler güzelleşiyor! Avokado dilimlerinin üzerine taze limon suyu sıkın ve kaselere bezelye, edamame, turp, nane ve bir tutam susam tohumu ekleyin.
Arzu ederseniz üzerine biraz daha tamari veya susam yağı gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun!
Şefin İpuçları
Erişteleri soğuk suda durulamak, nişastayı gidermeye yardımcı olur ve eriştelerin birbirine yapışmasını engeller. Ayrıca, nane yerine taze kişniş de kullanabilirsiniz, inanın çok lezzetli oluyor!
Besin Değerleri
/porsiyonBenzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
