Evde Sağlıklı Penne Alla Vodka Tarifi
Merhaba sevgili okurlarım! Bugün sizlerle enfes bir penne alla vodka tarifi paylaşacağım. Bu tarifin sırrı, kremsi lor peyniri ile hem lezzetli hem de sağlıklı olması. İnanın, bu tarifle hem kendinizi hem de sevdiklerinizi mutlu edeceksiniz. Hadi bakalım, mutfağa geçelim!
- 795 gram konserve doğranmış domates
- 1 su bardağı lor peyniri (%4 yağlı önerilir)
- 450 gram kuru penne makarna
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- ½ su bardağı doğranmış soğan
- 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
- 2 yemek kaşığı votka
- ⅛ çay kaşığı tuz
- ⅛ çay kaşığı karabiber
- ½ çay kaşığı kuru fesleğen yaprağı
- ½ su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- ¼ su bardağı makarna suyu
Büyük bir tencereye su koyun ve penne makarnanız için kaynamaya bırakın. Merak etmeyin, bu çok kolay!
Su kaynarken, domatesleri ve lor peynirini pürüzsüz bir kıvama gelene kadar blenderdan geçirin. İşte size kremsi bir pembe sos!
Bir tavada zeytinyağını kızdırın, bu aşama işlerin güzelleştiği yer!
Soğan ve sarımsağı tavaya ekleyin, yumuşayıp şeffaflaşana kadar soteleyin.
Şimdi votkayı ekleyin ve güzelce pişirin. Alkol kokusunun kaybolduğundan emin olun.
Domates ve peynir karışımınızı ekleyin, tuz, karabiber ve fesleğeni de ilave edin. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
Sos kaynarken, penne makarnanızı kaynayan suya ekleyin ve al dente olana kadar pişirin.
Makarnanızın suyundan ¼ su bardağı ayırmayı unutmayın. Bu çok önemli!
Makarnayı süzdükten sonra sosun içine ekleyin ve karıştırın.
Sosu ateşten alın, parmesan peyniri ve ayırdığınız makarna suyunu ekleyin. Karıştırın ve işte hazır!
Şefin İpuçları
Eğer elinizde taze fesleğen varsa, kullanmanızı öneririm. Ayrıca, dilerseniz pişmiş tavuk, sosis veya karides ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz. Emin olun, herkes bayılacak!
Besin Değerleri
/porsiyonBenzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
