Healthy Penne Alla Vodka Recipe at Home
Hello, my dear readers! Today, I will share with you a delicious penne alla vodka recipe. The secret of this recipe is its creamy ricotta cheese, making it both tasty and healthy. Believe me, with this recipe, you will make both yourself and your loved ones happy. Let's head to the kitchen!
- 795 gram konserve doğranmış domates
- 1 su bardağı lor peyniri (%4 yağlı önerilir)
- 450 gram kuru penne makarna
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- ½ su bardağı doğranmış soğan
- 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
- 2 yemek kaşığı votka
- ⅛ çay kaşığı tuz
- ⅛ çay kaşığı karabiber
- ½ çay kaşığı kuru fesleğen yaprağı
- ½ su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- ¼ su bardağı makarna suyu
Büyük bir tencereye su koyun ve penne makarnanız için kaynamaya bırakın. Merak etmeyin, bu çok kolay!
Su kaynarken, domatesleri ve lor peynirini pürüzsüz bir kıvama gelene kadar blenderdan geçirin. İşte size kremsi bir pembe sos!
Bir tavada zeytinyağını kızdırın, bu aşama işlerin güzelleştiği yer!
Soğan ve sarımsağı tavaya ekleyin, yumuşayıp şeffaflaşana kadar soteleyin.
Şimdi votkayı ekleyin ve güzelce pişirin. Alkol kokusunun kaybolduğundan emin olun.
Domates ve peynir karışımınızı ekleyin, tuz, karabiber ve fesleğeni de ilave edin. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
Sos kaynarken, penne makarnanızı kaynayan suya ekleyin ve al dente olana kadar pişirin.
Makarnanızın suyundan ¼ su bardağı ayırmayı unutmayın. Bu çok önemli!
Makarnayı süzdükten sonra sosun içine ekleyin ve karıştırın.
Sosu ateşten alın, parmesan peyniri ve ayırdığınız makarna suyunu ekleyin. Karıştırın ve işte hazır!
Chef's Tips
If you have fresh basil, I recommend using it. Additionally, you can enhance the recipe by adding cooked chicken, sausage, or shrimp. Rest assured, everyone will love it!
Nutrition Facts
/servingRelated Recipes
You may also like these
