Lezzet Dolu Lahana Çorbası
Merhaba sevgili mutfak tutkunları! Bugün sizlerle, kış aylarının vazgeçilmezi olacak bir tarif paylaşacağım: Lahana Çorbası. Hem sağlıklı hem de lezzetli bu çorbayla içimiz sıcacık olacak. Yanına da çıtır ekmek dilimlediniz mi, değmeyin keyfinize! Hadi bakalım, mutfağa geçelim ve bu lezzet yolculuğuna birlikte çıkalım.
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 havuç (doğranmış)
- 1 orta boy sarı soğan (küp doğranmış)
- 1 sap kereviz (küp doğranmış)
- ¾ çay kaşığı deniz tuzu
- Taze çekilmiş karabiber
- 2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
- 2 (14.5 ons) konserve közlenmiş doğranmış domates
- 4 su bardağı sebze suyu
- 1 (15.5 ons) konserve pişmiş beyaz fasulye (süzülmüş ve durulanmış)
- 4 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 2 Yukon Gold patates (küp doğranmış)
- 1 küçük yeşil lahana (yaklaşık 1 pound (9 su bardağı doğranmış))
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- Taze maydanoz (süslemek için)
Büyük bir tencereye zeytinyağını alalım ve orta ateşte ısıtalım. Havuç, soğan, kereviz, tuz ve karabiber ekleyip ara sıra karıştırarak yaklaşık 8 dakika güzelce soteleyin.
Şimdi işler güzelleşiyor! Sirkeyi ekleyin ve karıştırın. Ardından domates, sebze suyu, fasulye, sarımsak, patates, lahana ve kekiği ekleyelim. Kapağını kapatalım ve patatesler yumuşayana kadar 20-30 dakika kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Son olarak tadına göre baharatlarınızı ekleyin, üzerine biraz taze maydanoz serpiştirin ve nefis çorbanız servise hazır! Afiyet olsun.
Şefin İpuçları
Eğer daha yoğun bir lezzet isterseniz, çorbanıza biraz daha fazla sarımsak ekleyebilirsiniz. Ayrıca, taze maydanoz yerine taze fesleğen de harika bir aroma katacaktır.
Kategoriler
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
