Sıcacık Bir Kase: Kabocha ve Nohutlu Miso Çorbası
Sevgili mutfak severler, soğuk günlerde içinizi ısıtacak bir tarifle karşınızdayım. Kabocha kabağı, nohut ve miso bir araya gelince, tek tencerede harikalar yaratıyor! Bu çorba, hem besleyici hem de lezzetli. Üstelik sadece 8 malzemeyle hazırlayabilirsiniz. Mis kokusu ve sıcaklığıyla mutfağınızı saracak, hadi başlayalım!
- 1-2 Yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı doğranmış beyaz veya sarı soğan
- 4 büyük diş sarımsak, ince kıyılmış
- 4 dolu su bardağı kabak, çekirdekleri çıkarılmış, kabuğu soyulmuş ve 1,5 inçlik parçalar halinde kesilmiş
- 1 (425 g) konserve nohut, süzülmüş
- 2 su bardağı sebze suyu
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı doğranmış kara lahana
- 2 Yemek kaşığı nohut miso ezmesi
- Susam tohumu
Büyük bir tencereyi orta ateşte ısıtın. Zeytinyağını ve soğanları ekleyin, yumuşayana kadar soteleyin. Şimdi sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırın.
Kabocha kabağını, nohutu, sebze suyunu ve suyu ekleyin. Kaynamaya bırakın, sonra ateşi kısın. Kabak yumuşayana kadar pişirin. Şimdi kara lahanayı ekleyin ve yumuşayana kadar devam edin.
Küçük bir kasede miso ezmesini ılık su ile çözün. Çorbaya ekleyin ve iyice karıştırın. Tadına bakın, gerekirse daha fazla miso ekleyin.
Çorbanız taze taze en güzel haliyle hazır. Artanları buzdolabında veya dondurucuda saklayabilirsiniz. Afiyet olsun!
Şefin İpuçları
Buzdolabında 3-4 gün saklayabilir, dondurucuda ise 1 ay boyunca muhafaza edebilirsiniz. Daha dolgun bir çorba için nohut miktarını artırabilirsiniz.
Besin Değerleri
/porsiyonKategoriler
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
