Ev Yapımı Erişteli Yoğurt Çorbası
Merhaba sevgili mutfak dostları! Bugün sizlerle, soğuk kış günlerinde içimizi ısıtacak nefis bir erişteli yoğurt çorbası yapacağız. Hem sağlıklı hem de çok lezzetli bir tarif. Hadi bakalım, mutfağa geçelim ve birlikte bu harika çorbayı pişirelim. Önce nohutu hazırlayalım, ardından mis gibi bir çorba için kolları sıvayalım. Şimdi işler güzelleşiyor!
- 1 su bardağı nohut
- 5 su bardağı sıcak su
- 1 su bardağı et ya da tavuk suyu
- Tuz
- 1 su bardağı kepekli erişte
- 1 su bardağı light yoğurt
- 1 yemek kaşığı tam buğday unu
- 2 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı kuru nane
Nohutları bol suyla yıkayıp suyunu süzün.
Üzerine su ekleyip 1 gece bekletin.
Suyunu değiştirip yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Su ve et suyunu kaynamaya bırakın.
Tuz ve erişteleri ekleyerek yumuşayıncaya kadar pişirin.
Nohutları ekleyin ve 15 dakika daha pişirin.
Bir kasede yoğurt ve unu iyice karıştırın.
Çorbanın suyundan 1 kepçe kadar ekleyerek çırpın ve bunu çorbaya yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
15 dakika pişirin.
Ayrı bir tavada tereyağını eritip nane ile karıştırın ve çorbaya ekleyin.
Şimdiden afiyet olsun.
Şefin İpuçları
Nohutları bir gece önceden suya koymayı unutmayın, böylece daha hızlı pişecektir. Tam buğday unu ve light yoğurt kullanarak daha sağlıklı bir çorba elde edebilirsiniz.
Kategoriler
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
