Lezzet Bombası: İtalyan Doğranmış Salata
Merhaba sevgili yemekseverler! Bugün sizlerle mutfağımıza biraz İtalyan esintisi getireceğiz. İtalyan Doğranmış Salata, hem hafif hem de son derece doyurucu bir seçenek. Pizza ve makarnalarınıza eşlik edebileceği gibi, tek başına da harika bir öğün olabilir. İnanın, bu salata sofralarınıza renk ve lezzet katacak!
- 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
- 1 buçuk yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- Yarım arpacık soğanı (ince doğranmış)
- 1 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı kuru kekik
- Yarım çay kaşığı deniz tuzu
- Taze çekilmiş karabiber
- 1 küçük baş iceberg marul
- 1 baş radicchio
- Yarım küçük kırmızı soğan (ince dilimlenmiş)
- 1 pint kiraz domates (ikiye veya dörde bölünmüş)
- 1 kutu nohut (yıkanmış ve süzülmüş)
- 4 ons taze inci mozzarella (süzülmüş)
- 4 ons provolone peyniri (küp küp doğranmış)
- 5 adet pepperoncini (sapları alınmış ve dilimlenmiş)
- 1 çay kaşığı kekik (süsleme için)
- Deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
Öncelikle sosumuzu hazırlıyoruz. Küçük bir kasede zeytinyağı, limon suyu, sirke, arpacık soğanı, sarımsak, kekik, tuz ve karabiberi güzelce çırpın. Sosumuz bir kenarda beklesin.
Göbek marulu ve radicchioyu çekirdeklerinden ayırın. İnce ince dilimleyin. İşte şimdi işler güzelleşiyor!
Büyük bir kaseye marul, radicchio, domates, nohut, mozzarella, provolone ve pepperoncinileri ekleyin. Üzerine sosumuzu güzelce gezdirin. Nazikçe karıştırarak tüm malzemelerin sosla iyice buluşmasını sağlayın.
Son olarak, üzerine biraz ekstra kekik serpiştirin ve servis edin. Afiyet olsun!
Şefin İpuçları
Marul ve radicchionun ince dilimlenmesi salatanın hoş bir dokuya sahip olmasını sağlar. Sosu önceden hazırlayıp buzdolabında bekletirseniz, lezzetler daha da yoğunlaşır.
Kategoriler
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
