Cómo hacer Boloñesa Vegana de Lentejas Rojas - ¡Deliciosa y Fácil!

¡Hola queridos lectores! Hoy haremos una maravillosa boloñesa vegana de lentejas rojas. Créeme, esta receta es tanto muy saludable como bastante divertida de hacer. Preparar carne vegana en tu propia cocina nunca ha sido tan fácil. ¡Y además, sin usar seitán, gluten ni aceite! ¿Estás listo para crear maravillas en tu cocina con esta receta especial que añadirá sabor a tus sándwiches?

Admin
Publicado: · Actualizado: · 389 visitas
4.0 (6)
Boloñesa Vegana de Lentejas Rojas - ¡Deliciosa y Fácil!
Preparación
30 min
Cocción
15 min
Porciones
4 Porciones
Dificultad
Medio
Categorías: Platos Principales Recetas Veganas Recetas Rápidas Vegano Sin Gluten
Ingredientes de Boloñesa Vegana de Lentejas Rojas - ¡Deliciosa y Fácil! 18unidades
  • 2/3 taza de lentejas rojas secas
  • 1/3 taza de anacardos
  • 2 1/3 tazas de agua (dividida)
  • 1 pieza de remolacha de 1 pulgada
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 1.5 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de pimiento rojo
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1/2 cucharadita de pimienta blanca
  • 1/2 cucharadita de cilantro molido
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • 1/8 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/2 cucharada de vinagre balsámico (o jugo de limón)
  • 1/2 cucharada de salsa de soja (o tamari/aminos de coco)
  • 1 cucharada de salmuera de oliva
  • 2 cucharaditas de polvo de agar agar
Cómo hacer Boloñesa Vegana de Lentejas Rojas - ¡Deliciosa y Fácil! 7pasos
1

¡Vamos a empezar! Enjuaga bien las lentejas y los anacardos, luego remójalos durante al menos 2 horas. Si tienes prisa, puedes hervir los anacardos durante unos minutos.

2

¡Ahora viene la parte divertida! Mezcla las lentejas, los anacardos, la remolacha y 1 taza de agua hasta que quede suave.

3

Transfiere la mezcla a una olla, añade otra taza de agua y cocina a fuego medio-bajo durante 10 minutos. No olvides remover de vez en cuando.

4

Añade las especias, el vinagre balsámico, la salsa de soja, la pasta de tomate y la salmuera de oliva, y mezcla bien.

5

Añade el polvo de agar agar y 1/3 taza de agua a la licuadora, mezcla, luego vierte esta mezcla en la olla.

6

Aumenta el fuego y cocina durante 5 minutos hasta que espese. ¡Ahora las cosas se están poniendo emocionantes!

7

Vierte la mezcla en un recipiente de boca ancha y déjala reposar en el refrigerador durante 2 horas. ¡Eso es todo!

Consejos para Boloñesa Vegana de Lentejas Rojas - ¡Deliciosa y Fácil!

Si deseas un sabor más intenso, puedes aumentar la cantidad de especias. Para hacer la consistencia más suave, puedes pasar la mezcla por la licuadora unas cuantas veces más.

Valores Nutricionales

/porción
36
kcal
2.0g
Proteína
5.0g
Carbs
1.0g
Grasa

Categorías

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Preguntas Frecuentes
¿Cuántas calorías tiene Boloñesa Vegana de Lentejas Rojas - ¡Deliciosa y Fácil!?
Una porción de Boloñesa Vegana de Lentejas Rojas - ¡Deliciosa y Fácil! ronda las 36 calorías, así que entra sin problema en un día normal. Proteína: 2.0g. Carbohidratos: 5.0g. Grasa: 1.0g.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Boloñesa Vegana de Lentejas Rojas - ¡Deliciosa y Fácil!?
De principio a fin basta con 45 min. Preparación: 30 min. Cocción: 15 min. Para 4 personas.
¿Qué ingredientes necesito para Boloñesa Vegana de Lentejas Rojas - ¡Deliciosa y Fácil!?
Necesitas 18 ingredientes, y la mayoría seguro ya los tienes en casa. Son estos: 2/3 taza de lentejas rojas secas, 1/3 taza de anacardos, 2 1/3 tazas de agua (dividida), 1 pieza de remolacha de 1 pulgada, 1 cucharada de pasta de tomate, 1.5 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de cebolla en polvo...
¿Para qué dietas es adecuada Boloñesa Vegana de Lentejas Rojas - ¡Deliciosa y Fácil!?
Sí, Boloñesa Vegana de Lentejas Rojas - ¡Deliciosa y Fácil! encaja en estas dietas: Vegano, Sin Gluten.
¿Cómo se prepara Boloñesa Vegana de Lentejas Rojas - ¡Deliciosa y Fácil!?
Se prepara en 7 pasos, explicados uno a uno más abajo. Nivel de dificultad: Medio.

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V

Volkan B.

hace 3 semanas

Tarifi denedim, gerçekten çok lezzetli oldu! Kırmızı mercimek hiç bu kadar güzel kullanılmamıştı. 👌

N

Nilgün K.

hace 3 semanas

Kırmızı mercimek yerine yeşil mercimek kullansak olur mu? O şekilde de güzel olur diye düşünüyorum.

C

Canan B.

hace 3 semanas

Tarifin pratikliği süper ama biraz fazla tuzlu oldu bana göre, tuz miktarını azaltarak tekrar deneyeceğim.

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