Boloñesa Vegana de Lentejas Rojas - ¡Deliciosa y Fácil!
¡Hola, queridos lectores! Hoy haremos una maravillosa boloñesa vegana de lentejas rojas. Créeme, esta receta es tanto muy saludable como divertida de hacer. Preparar carne de charcutería vegana en tu propia cocina nunca ha sido tan fácil. ¡Además, sin usar seitán, gluten o aceite! ¿Estás listo para crear maravillas en tu cocina con esta receta especial que añadirá sabor a tus sándwiches?
- 2/3 su bardağı kurutulmuş kırmızı mercimek
- 1/3 su bardağı kaju
- 2 1/3 su bardağı su (bölünmüş)
- 1 inçlik parça pancar
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1.5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı soğan tozu
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı beyaz biber
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
- 1/8 çay kaşığı öğütülmüş muskat
- 1/2 yemek kaşığı balsamik sirke (veya limon suyu)
- 1/2 yemek kaşığı soya sosu (veya tamari/kokos aminosu)
- 1 yemek kaşığı zeytin salamura suyu
- 2 çay kaşığı agar agar tozu
Hadi bakalım, işe koyulalım! Mercimekleri ve kajuları iyice yıkayın, ardından en az 2 saat ıslatın. Eğer acele ediyorsanız, kajuları birkaç dakika kaynatabilirsiniz.
Şimdi işin en eğlenceli kısmı! Mercimek, kaju, pancar ve 1 su bardağı suyu blenderda pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Karışımı tencereye alın, üzerine 1 bardak daha su ekleyin ve orta-düşük ateşte 10 dakika pişirin. Ara sıra karıştırmayı unutmayın.
Baharatları, balsamik sirkeyi, soya sosunu, domates salçasını ve zeytin salamurasını ekleyin, iyice karıştırın.
Blendera agar agar tozu ve 1/3 su bardağı su ekleyin, karıştırın. Sonra bu karışımı tencereye dökün.
Isıyı artırın ve koyulaşana kadar 5 dakika pişirin. Şimdi işler güzelleşiyor!
Karışımı geniş ağızlı bir kaba dökün ve buzdolabında 2 saat dinlendirin. İşte bu kadar basit!
Consejos del Chef
Si deseas un sabor más intenso, puedes aumentar la cantidad de especias. Para hacer la consistencia más suave, puedes mezclar la mezcla unas cuantas veces más.
Valores Nutricionales
/porciónRecetas Relacionadas
También te puede gustar
