Kolay Glutensiz Tarçınlı Rulolar - Evde Lezzet Şöleni
Hadi bakalım, bugün mutfağımızda harika bir lezzet hazırlıyoruz: Glutensiz Tarçınlı Rulolar! Bu tarifle mis gibi tarçın kokusuyla evinizi saracak ve lezzetiyle herkesi mest edeceksiniz. Üstelik yapımı da oldukça basit. İster kahvaltıda, ister çay saatinde bu nefis ruloları denemelisiniz. Sizi mutfağa davet ediyorum, birlikte yapalım!
- 1 su bardağı süt (35-43 derece arası)
- 2 1/4 çay kaşığı hızlı kabaran maya (1 paket)
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı beyaz pirinç unu (145g)
- 1/2 su bardağı tapyoka nişastası (65g)
- 1/2 su bardağı patates nişastası (70g)
- 1/2 su bardağı darı unu (60g)
- 2 çay kaşığı ksantan zamkı
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı
- 1/3 su bardağı şeker
- 1 büyük yumurta
- 1 çay kaşığı glütensiz vanilya özütü
- 1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı
- 1/3 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı toz tarçın
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1/2 çay kaşığı glütensiz vanilya özütü
- 1 yemek kaşığı süt (veya su)
- 2 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı
- 1 oz. krem peynir, yumuşatılmış
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1/2 çay kaşığı glütensiz vanilya özütü
- 2 yemek kaşığı süt (veya su)
Isıtılmış sütünüzün içine 1 yemek kaşığı şeker ve mayayı ekleyin, karıştırın ve 8-10 dakika mayalanması için bırakın.
Bir stand mikserine beyaz pirinç unu, tapyoka nişastası, patates nişastası, darı unu, ksantan zamkı, kabartma tozu ve tuzu ekleyin, düşük hızda karıştırın.
Kalan şekeri, mayalı karışımı, eritilmiş tereyağını, yumurtayı ve vanilyayı ekleyin, 3 dakika orta hızda karıştırın.
Hamuru örtüp 1 saat boyunca sıcak bir yerde kabarmasını bekleyin.
Kabaran hamuru yağlanmış bir parşömen kağıdına alın, 10x13 boyutlarında bir dikdörtgen şeklinde yayın.
Hamurun üstünü eritilmiş tereyağı ile fırçalayın, tarçın ve şekeri karıştırıp serpiştirin.
Hamuru kendinize doğru yuvarlayın ve 12 eşit dilim elde edin.
Tarçınlı rulo dilimlerini yağlanmış bir tepsiye dizin, 30 dakika kabarmasını bekleyin.
350 derece F'de 20-22 dakika pişirin, çıkardıktan sonra 10-15 dakika soğumaya bırakın.
Krema malzemelerini karıştırıp ruloların üzerine dökün ve servis yapın. Afiyet olsun!
Şefin İpuçları
Hamuru kabartmak için sıcak bir ortamda bekletin, bu işinizi kolaylaştıracaktır. Tarçınlı ruloları servis etmeden önce krema ile süsleyip lezzetini artırabilirsiniz.
Besin Değerleri
/porsiyonBenzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
