Sebzelerin En Lezzetli Hali: Çıtır Mücverler
Mutfakta harikalar yaratmaya hazır mısınız? Sebzeli mücverlerimiz tam da aradığınız lezzet! Kabak, patates ve havuç gibi leziz sebzelerle dolu bu tarif, hem sağlıklı hem de çok pratik. İster hava fritözünde, ister fırında, isterseniz tavada pişirin; her haliyle çıtır çıtır ve nefis olacak. Üstelik glutensiz ve yumurtasız! Bu tarifle misafirlerinizi şaşırtacak, kendinizi de ödüllendireceksiniz.
- 1 büyük kabak
- 2 orta boy patates (Yukon Gold veya Russet)
- 1 orta boy havuç
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/2 çay kaşığı soğan tozu
- 1/2 çay kaşığı acı biber tozu
- 1/2 çay kaşığı toz kimyon
- 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
- Karabiber (damak tadınıza göre)
- 1/2 su bardağı nohut unu
Hadi bakalım, sebzelerimizi rendeleyerek işe koyulalım. Kabak, patates ve havuçları rendeleyin ve fazla suyunu sıkın.
Rendelenmiş sebzeleri bir tavaya alın ve tüm baharatlarla buluşturun. Karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin, ardından ocaktan alın.
Şimdi nohut ununu ekleyin ve güzelce karıştırın. Karışım biraz soğuyana kadar bekleyin.
Ellerinizle 6 adet köfte şekillendirin. İşte şimdi pişirme zamanı!
Tavada: Biraz yağ ısıtın ve köfteleri her iki tarafı çıtır olana dek kızartın.
Hava fritözünde: 380 F (195 C) derecede 15 dakika pişirin, köfteleri çevirmeyi unutmayın!
Fırında: 400 F (205 C) derecede 35-40 dakika pişirin, çevirmek de şart tabii!
Sıcak servis edin ve yanına sevdiğiniz bir sosla tadını çıkarın!
Şefin İpuçları
Sebzelerin suyunu iyice sıkmak çok önemli, böylece köfteler daha çıtır olur. Hava fritözünde pişirirken sepeti hafifçe yağlamak, yapışmayı önler.
Besin Değerleri
/porsiyonKategoriler
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
