Köri Soslu Tavuk Lezzeti
Merhaba sevgili mutfak dostları! Bugün sizlerle mutfağınızda gerçek bir lezzet şöleni yaratacak bir tarif paylaşmak istiyorum. Köri soslu tavuk, hem pratik hem de oldukça lezzetli bir seçenek. Tavuk ve köri ikilisinin ne kadar uyumlu olduğunu bir kez daha kanıtlayacak bu tarifle, sofralarınıza renk katacaksınız. Hazırlık aşamaları oldukça kolay, inanın bana, sonuç ise muhteşem!
- 600 gram kuşbaşı tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı soğuk süt
- 1/2 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı köri
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 demet maydanoz
İlk olarak, 2 yemek kaşığı sıvı yağı bir tavada kızdırın ve kuşbaşı doğranmış tavuk göğsünü ekleyin. Renk alıp, suyunu çekene kadar orta ateşte güzelce kavurun.
Şimdi en keyifli kısma geldik! Ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. Üzerine 1 yemek kaşığı un ekleyerek kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun.
Un kavrulduktan sonra, yavaşça 2 su bardağı soğuk sütü ekleyin. Un topaklanmasın diye bir çırpıcı yardımıyla hızlıca karıştırın.
Ardından yarım su bardağı sıcak suyu, 1 tatlı kaşığı köri, 1 çay kaşığı tuz ve karabiberi ekleyin. Sosu, kısık ateşte koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak 4-5 dakika pişirin.
Hazırladığınız köri sosunu, kavrulan tavukların üzerine dökün ve güzelce harmanladıktan sonra pişirme işlemini 5 dakika kadar sürdürün.
Son olarak, incecik kıyılmış maydanozu köri soslu tavuğa ekleyin ve hiç bekletmeden sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!
Şefin İpuçları
Tavukları kavururken suyunu tamamen çekmesine dikkat edin, bu sayede daha lezzetli olacaktır. Köriyi seviyorsanız miktarını damak tadınıza göre artırabilirsiniz.
Besin Değerleri
/porsiyonKategoriler
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
