Lezzet Dolu Bir Deneyim: Zeytinyağlı Taze Bakla
Merhaba sevgili yemek tutkunları! Bugün sizlerle birlikte mutfakta harika bir zaman geçireceğiz. Zeytinyağlı taze bakla tarifimizle hem pratik hem de lezzetli bir yemek hazırlayacağız. İnanın bana, bu tarif sofranızın yıldızı olacak! Hadi bakalım, kolları sıvayalım ve mutfakta harikalar yaratalım.
- 500 g taze bakla
- 1 adet limonun suyu
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 1 su bardağı sıcak su
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 2-3 dal dereotu (ince kıyılmış)
Öncelikle baklalarımızı güzelce yıkıyor ve ayıklıyoruz. Dilediğiniz uzunlukta kesip limonlu suda bekletiyoruz ki kararmasınlar.
Şimdi soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Ardından sarımsağı ekleyip karıştırıyoruz. Kokular harika değil mi?
Baklalarımızı süzüp tencereye alıyoruz ve üzerine unu serpiyoruz. İşte şimdi işler güzelleşiyor!
Rendelenmiş domates ve sıcak suyu ekleyip kısık ateşte pişirmeye başlıyoruz. Sabırla beklemeye değer!
Tuz, toz şeker ve limon suyunu da ekleyip baklalar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Ocaktan aldıktan sonra kapağını açmadan soğumaya bırakıyoruz. Sabırsızlanıyoruz ama beklemeye değer!
Soğuduktan sonra servis tabağına alıyor ve dereotu ile süsleyerek servis ediyoruz. Afiyet olsun!
Şefin İpuçları
Baklaları limonlu suda bekletmek kararmalarını önleyecek. Servis ederken üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirirseniz, tadına tat katarsınız!
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
