Deliciosa Receta de Cazuela de Champiñones y Patatas - ¡No te lo pierdas!
¡Hola, queridos amigos de la cocina! Hoy les presento una receta de cazuela de champiñones y patatas que se encarga de todo mientras se hornea, llenando su hogar con un aroma maravilloso. Saben, hay algunos platos que, una vez en el horno, crean un ambiente festivo en casa. ¡Esta receta es exactamente así! Además, es bastante fácil y sin esfuerzo. Simplemente piquen las verduras, colóquenlas en su bandeja y dejen el resto al horno. Además, es sin gluten, sin soja y sin frutos secos, atrayendo a todos. Créanme, nadie se arrepiente de probar esta receta. ¡Vamos, nos vemos en la cocina!
- 10 a 12 onzas de champiñones (cortados en rodajas de 1/8” a 1/4” de grosor)
- 3/4 taza de cebolla picada (finamente picada)
- 1/2 taza de zanahorias picadas (finamente picadas, o más al gusto)
- 3 cucharaditas de aceite de oliva (divididas)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 taza de vino tinto (o 1.5 cucharadas de vinagre balsámico + 2 cucharadas de caldo)
- 1 cabeza de ajo
- 1 cucharada de tomillo fresco (o 3/4 cucharadita de tomillo seco)
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita de sal (o más al gusto)
- 1/2 cucharadita de salvia
- 2 cucharaditas de pasta de tomate
- 1 cucharada de salsa de soja (o tamari o aminos de coco)
- 1/4 taza de apio picado
- 15 onzas de frijoles blancos enlatados
- 1.5 tazas de caldo (más si es necesario)
- 2 cucharaditas de maicena (o harina)
- 3 o 4 papas Russet medianas (peladas y cortadas en rodajas de 1/4” de grosor)
- Espolvorear sal y pimienta
- 1 cucharada de mantequilla vegana ablandada (o aceite de oliva virgen extra)
- 1/2 cucharadita de tomillo
- 2 cucharaditas de jugo de limón (o más al gusto)
Precalienta el horno a 210°C y engrasa el molde para hornear. Pica las verduras y corta aproximadamente 1/3 de la parte superior de la cabeza de ajo.
Mezcla los champiñones, la cebolla, las zanahorias y los pequeños trozos de ajo con aceite de oliva, sal, pimienta y vino tinto, y colócalos en el molde para hornear.
Coloca la cabeza de ajo en el centro, dejando espacio alrededor, y rocía el aceite de oliva restante sobre ella. Cubre con papel pergamino.
Hornea durante unos 40 minutos. Revisa a los 30 minutos, remueve si es necesario y añade caldo.
Retira del horno, saca la cabeza de ajo y déjala enfriar. Añade las hierbas, sal, pasta de tomate y salsa de soja, y mezcla bien.
Añade el apio y los frijoles, mezcla la maicena con el caldo y distribuye la mezcla uniformemente.
Coloca las rodajas de patata. Prepara la mantequilla de ajo y úntala sobre las patatas.
Cubre el molde nuevamente y hornea durante 20 minutos, luego retira el papel y continúa horneando hasta que esté dorado.
Consejos para Deliciosa Receta de Cazuela de Champiñones y Patatas - ¡No te lo pierdas!
Prepara abundante mantequilla de ajo para untar sobre las patatas y añade un poco más antes de servir. Además, puedes servirlo con pan tostado o una ensalada verde para realzar el sabor. Puede que te sientas tentado a esperar junto al horno, cautivado por el aroma mientras se cocina la cazuela, pero no te preocupes, ¡el resultado valdrá la pena!
Valores Nutricionales
/porción¿Cuántas calorías tiene Deliciosa Receta de Cazuela de Champiñones y Patatas - ¡No te lo pierdas!?
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Deliciosa Receta de Cazuela de Champiñones y Patatas - ¡No te lo pierdas!?
¿Qué ingredientes necesito para Deliciosa Receta de Cazuela de Champiñones y Patatas - ¡No te lo pierdas!?
¿Para qué dietas es adecuada Deliciosa Receta de Cazuela de Champiñones y Patatas - ¡No te lo pierdas!?
¿Cómo se prepara Deliciosa Receta de Cazuela de Champiñones y Patatas - ¡No te lo pierdas!?
Recetas Relacionadas
También te puede gustar
