Lezzetli Pancar Salatası ile Keçi Peyniri ve Balsamik Sos
Misafirlere sunabileceğiniz nefis bir pancar salatası yapmak ister misiniz? İşte hem göze hem damaklara hitap eden harika bir tarif. Önceden hazırlık yaparak zamandan tasarruf edebilirsiniz. Pancarlarınızı fırında pişirip sosunuzu önceden hazırlarsanız, sadece birleştirip servis etmek kalıyor. Bu salata, keçi peynirinin kremamsı lezzeti ve balsamik sosun tatlı-ekşi dokunuşuyla çok özel hale geliyor.
- 4 ila 5 orta boy pancar
- Sızma zeytinyağı (üzerine gezdirmek için)
- 2 su bardağı salata yeşilliği (roka veya bahar karışımı)
- ½ arpacık soğanı (ince dilimlenmiş)
- ½ yeşil elma (ince dilimlenmiş)
- ¼ su bardağı kavrulmuş ceviz
- 60 gram keçi peyniri (parçalanmış)
- Mikro yeşillikler (isteğe bağlı)
- Balsamik sos
- Pul deniz tuzu
- Taze çekilmiş karabiber
Fırını 200°C'ye ayarlayın. Hadi bakalım, işin en eğlenceli kısmı başlıyor!
Her bir pancarı bir parça folyoya yerleştirin, üzerine bolca zeytinyağı gezdirin ve tuzla karabiber serpin. Pancarları folyoya sarıp fırın tepsisine yerleştirin. Çatal batacak kadar yumuşayana dek, yaklaşık 35-60 dakika pişirin.
Pancarların soğumasını bekleyin, sonrasında buzdolabına koyup soğutun.
Pancarları 0,5 cm kalınlığında dilimleyin. Şimdi en keyifli kısma geldik: Yeşillikler, arpacık soğanı, elma dilimleri, pancar dilimleri, ceviz, keçi peyniri ve mikro yeşillikleri bir araya getirin. Üzerine balsamik sos gezdirin. Son olarak deniz tuzu ve karabiber serpiştirin. Afiyetle yiyin!
Şefin İpuçları
Pancarları önceden fırınlayıp buzdolabında saklamanız işinizi kolaylaştırır. Keçi peynirinin yerine farklı peynir çeşitleri denemek de güzel olabilir.
Kategoriler
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
