Mutfağın Yıldızı: Kore Barbekü Sosu Nasıl Yapılır?

Hadi bakalım, bugün mutfağımızda Asya esintileriyle dolu bir yolculuğa çıkıyoruz. Kore mutfağının o eşsiz lezzetlerinden biri olan barbekü sosunu evde yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı. Gochujang ezmesinin o güzel acılığı ve tatlı akçaağaç şurubunun birleşimiyle yemeklerinize harika bir dokunuş ekleyeceğiz. İnanın, bu sosu bir kez denedikten sonra vazgeçemeyeceksiniz!

Admin
Yayınlanma: · Güncellenme: · 628 görüntülenme
4.1 (7)
Mutfağın Yıldızı: Kore Barbekü Sosu
Hazırlık
10 dk
Pişirme
2 dk
Porsiyon
4 Kişi
Zorluk
Orta
Kategoriler: Atıştırmalıklar Vegan Tarifler Mezeler Vegan Glutensiz
Mutfağın Yıldızı: Kore Barbekü Sosu Malzemeleri 10adet
  • 2 çay kaşığı susam yağı
  • 3 diş sarımsak (kıyılmış)
  • 2 çay kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
  • 1/2 su bardağı düşük sodyumlu sebze suyu (veya su)
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası (veya patates gibi başka bir nişasta)
  • 1/4 çay kaşığı pul biber (veya damak zevkinize göre daha fazla)
  • 1/4 su bardağı düşük sodyumlu soya sosu (veya tamari)
  • 3 yemek kaşığı akçaağaç şurubu (veya tercih ettiğiniz sıvı tatlandırıcı)
  • 2 yemek kaşığı gochujang ezmesi (veya Sriracha)
  • 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
Mutfağın Yıldızı: Kore Barbekü Sosu Nasıl Yapılır? 6adım
1

İlk olarak, sarımsak ve zencefilimizi güzelce soyup ince ince doğrayın. Merak etmeyin, çok kolay!

2

Küçük bir tencerede susam yağını ısıtın, ardından sarımsak ve zencefili ekleyip, yaklaşık bir dakika soteleyin. Şimdi en keyifli kısma geldik!

3

Sebze suyunu, mısır nişastasını ve pul biberi ekleyin. Nişasta çözülene kadar güzelce çırpın.

4

Soya sosu, akçaağaç şurubu, gochujang ezmesi ve pirinç sirkesini ekleyip karıştırın. Hazır mısınız? Sos kaynamaya başlasın!

5

Sosu kaynamaya getirin, ardından ısıyı azaltıp 1-3 dakika koyulaşması için pişirin.

6

Sosu ocaktan alın, dilerseniz hemen kullanın ya da temiz bir kavanoza aktararak daha sonra kullanmak üzere saklayın. Afiyet olsun!

Mutfağın Yıldızı: Kore Barbekü Sosu Püf Noktaları

Sosu yaparken damak zevkinize göre baharat oranlarını ayarlayabilirsiniz. Gochujang yoksa, Sriracha da harika bir alternatif olacaktır.

Besin Değerleri

/porsiyon
80
kcal
2.0g
Protein
14.0g
Karb.
2.0g
Yağ

Kategoriler

Paylaş

Sıkça Sorulan Sorular
Mutfağın Yıldızı: Kore Barbekü Sosu kaç kalori?
Bir porsiyon Mutfağın Yıldızı: Kore Barbekü Sosu yaklaşık 80 kalori. Günlük planınıza rahatlıkla sığar. Protein: 2.0g. Karbonhidrat: 14.0g. Yağ: 2.0g.
Mutfağın Yıldızı: Kore Barbekü Sosu ne kadar sürede hazırlanır?
Baştan sona 12 dk yetiyor. Hazırlık: 10 dk. Pişirme: 2 dk. 4 kişilik bir tariftir.
Mutfağın Yıldızı: Kore Barbekü Sosu için hangi malzemeler gerekli?
Toplam 10 malzeme kullanıyorsunuz; çoğu zaten mutfağınızda vardır. Şunlar gerekiyor: 2 çay kaşığı susam yağı, 3 diş sarımsak (kıyılmış), 2 çay kaşığı taze zencefil (rendelenmiş), 1/2 su bardağı düşük sodyumlu sebze suyu (veya su), 1 yemek kaşığı mısır nişastası (veya patates gibi başka bir nişasta), 1/4 çay kaşığı pul biber (veya damak zevkinize göre daha fazla), 1/4 su bardağı düşük sodyumlu soya sosu (veya tamari), 3 yemek kaşığı akçaağaç şurubu (veya tercih ettiğiniz sıvı tatlandırıcı)...
Mutfağın Yıldızı: Kore Barbekü Sosu hangi diyetlere uygun?
Evet, Mutfağın Yıldızı: Kore Barbekü Sosu şu beslenme düzenlerine uygun: Vegan, Glutensiz.
Mutfağın Yıldızı: Kore Barbekü Sosu nasıl yapılır?
6 adımda hazırlanıyor; her adımı aşağıda tek tek anlattık. Zorluk seviyesi: Orta.

Yorumlar 4

Yorum Yap

Yorumunuz onay sonrası yayınlanacaktır.
A

Ali M.

3 hafta önce

Tarifi denedim, gerçekten çok lezzetli oldu! Eşim de bayıldı, özellikle et marinasyonunda harika. 👌

E

Elif B.

3 hafta önce

Tarifteki şeker miktarını biraz fazla buldum, bir dahaki sefere biraz daha az koymayı deneyeceğim.

B

Banu K.

3 hafta önce

Soya sosu yerine light soya sosu kullansam nasıl olur acaba? Aşırı tuzlu olmasından korkuyorum.

O

Onur S.

3 hafta önce

Ben kimyon ekledim, farklı bir aroma kattı! Kore barbekü sosu favorim oldu. 🌟

Benzer Tarifler

Bunları da deneyebilirsiniz