Cómo hacer Estrella de la Cocina: Salsa BBQ Coreana
Vamos allá, hoy emprendemos un viaje lleno de influencias asiáticas en nuestra cocina. Hacer la salsa barbacoa, uno de los sabores únicos de la cocina coreana, en casa nunca ha sido tan fácil. Con la hermosa picantez de la pasta gochujang y la dulzura del jarabe de arce, añadiremos un toque maravilloso a tus comidas. Créeme, una vez que pruebes esta salsa, ¡no podrás dejarla!
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- 3 dientes de ajo (picados)
- 2 cucharaditas de jengibre fresco (rallado)
- 1/2 taza de caldo de verduras bajo en sodio (o agua)
- 1 cucharada de maicena (o otro almidón como patata)
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (o más al gusto)
- 1/4 taza de salsa de soja baja en sodio (o tamari)
- 3 cucharadas de jarabe de arce (o tu edulcorante líquido preferido)
- 2 cucharadas de pasta de gochujang (o Sriracha)
- 1 cucharada de vinagre de arroz
Primero, pela y pica finamente el ajo y el jengibre. ¡No te preocupes, es muy fácil!
Calienta el aceite de sésamo en una cacerola pequeña, luego agrega el ajo y el jengibre, salteando durante aproximadamente un minuto. ¡Ahora hemos llegado a la parte más divertida!
Agrega el caldo de verduras, la maicena y las hojuelas de pimiento rojo. Bate bien hasta que el almidón se disuelva.
Agrega la salsa de soja, el jarabe de arce, la pasta de gochujang y el vinagre de arroz, y mezcla. ¿Estás listo? ¡Deja que la salsa comience a hervir!
Lleva la salsa a ebullición, luego reduce el fuego y cocina durante 1-3 minutos para espesar.
Retira la salsa del fuego, úsala inmediatamente si lo deseas, o transfiérela a un frasco limpio para guardarla para más tarde. ¡Buen provecho!
Consejos para Estrella de la Cocina: Salsa BBQ Coreana
Puedes ajustar los niveles de especias según tu gusto al hacer la salsa. Si no tienes gochujang, Sriracha será una gran alternativa.
Valores Nutricionales
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Ali M.
hace 3 semanasTarifi denedim, gerçekten çok lezzetli oldu! Eşim de bayıldı, özellikle et marinasyonunda harika. 👌
Elif B.
hace 3 semanasTarifteki şeker miktarını biraz fazla buldum, bir dahaki sefere biraz daha az koymayı deneyeceğim.
Banu K.
hace 3 semanasSoya sosu yerine light soya sosu kullansam nasıl olur acaba? Aşırı tuzlu olmasından korkuyorum.
Onur S.
hace 3 semanasBen kimyon ekledim, farklı bir aroma kattı! Kore barbekü sosu favorim oldu. 🌟