Mutfağın Yıldızı: Lezzetli Sufle
Merhaba sevgili okurlarım! Bugün mutfağımızda harikalar yaratacağız. Çikolatanın o muhteşem aromasını hissedeceğiniz, içi akışkan dışı ise hafif kabuklaşmış bir sufle yapıyoruz. Hadi bakalım, siz de mutfağınızda bu nefis tarifi denemeye ne dersiniz? İnanın, yapımı düşündüğünüzden çok daha kolay.
- 60 gr tereyağı
- Yarım su bardağı un
- 120 gr bitter çikolata
- Yarım su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı kakao
- 3 yumurta
- 1 tutam tuz
İlk olarak kakao, şeker ve küçük parçalara ayrılmış çikolatayı bir kasede harmanlayın. Tereyağını tencerede eritin.
Tencerenin içerisine unu ekleyip rengi sararıncaya kadar kavurun. Süt ve çikolatalı karışımı ekleyip 3 dakika pişirin ve ocaktan alıp ılımaya bırakın.
Yumurta aklarını ve sarılarını birbirinden ayırın. Sarılarını çikolatalı hamura ekleyip karıştırın.
Yumurta aklarını ise temiz ve kuru bir kaseye alıp 1 tutam tuz ekledikten sonra mikserle iyice çırpın. Tahta kaşıkla çikolatalı hamura azar azar ilave edip karıştırın.
Küçük güveç kaplarına hamuru paylaştırın ve 170 dereceye ayarlanmış fırında yaklaşık 7-8 dakika pişirin ve bekletmeden servis yapın.
Afiyet olsun.
Şefin İpuçları
Yumurta aklarını çırparken kase ve çırpıcıların kuru olduğundan emin olun, bu sayede aklar çok daha güzel kabaracaktır. Suflelerinizi hemen servis ederseniz içindeki o akışkan çikolatanın keyfini çıkarabilirsiniz.
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
