Mutfağın Yıldızı: Tel Şehriye Kavurması
Sevgili okuyucular, mutfakta harikalar yaratmak ister misiniz? İşte size nefis bir tel şehriye kavurması tarifi! İnanın, bu tarifle hem kendinizi hem de sevdiklerinizi şımartacaksınız. Yoğun akşamlar için harika bir seçenek ve üstelik çok kolay. Sebzeler ve şehriyenin muhteşem uyumunu deneyimlemeye hazır olun!
- 7 oz tel şehriye
- 2 tatlı kaşığı susam yağı
- Yarım dolu yemek kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 3.5 oz taze shiitake mantarı (doğranmış)
- 1 orta boy havuç (ince çubuklar halinde dilimlenmiş)
- 1 orta boy kırmızı dolmalık biber (ince çubuklar halinde dilimlenmiş)
- 1 dolu su bardağı küçük brokoli çiçekleri
- 1 su bardağı beyaz lahana (ince dilimlenmiş)
- Yeşil soğan (süslemek için)
- Susam tohumu (süslemek için)
- 1 porsiyon Kore Barbekü Sosu
Öncelikle tel şehriyeleri paketin üzerindeki talimatlara göre hazırlayın. Ben genellikle sıcak suda yumuşayana kadar bekletiyorum, siz de bu yöntemi deneyebilirsiniz.
Şimdi biraz hazırlık yapalım. Sarımsağı ve zencefili soyup doğrayın, mantarları ve diğer sebzeleri dilediğiniz gibi ince ince kesin. Hazır mısınız? Şimdi en keyifli kısma geldik!
Büyük bir tavada susam yağını orta ateşte ısıtın. Yağ ısındığında zencefil ve sarımsağı ekleyip bir dakika kadar soteleyin. Kokular mutfağı saracak, nefis!
Sebzeleri (mantar, havuç, dolmalık biber, brokoli ve lahana) ekleyip güzelce karıştırın. Tavanın üzerine bir kapak kapatıp ateşi kısın. 7-8 dakika kadar, sebzeler yumuşayana dek pişirin. Lapa olmamasına dikkat edin, merak etmeyin çok kolay!
Hazırladığınız şehriyeleri ve Kore BBQ sosunu ekleyip iyice karıştırın. Üzerine ince doğranmış yeşil soğan ve susam tohumları serpiştirip kaselerde servis edin. Afiyet olsun!
Şefin İpuçları
Sebzeleri dilediğiniz gibi çeşitlendirebilirsiniz. Evde hangi sebzeler varsa onları kullanın, inanın harika oluyor. Ayrıca, sosu damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz, biraz acı sos da ekleyebilirsiniz.
Besin Değerleri
/porsiyonBenzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
