Mutfağınızın Yeni Gözdesi: Muzlu Karabuğday Muffinleri
Merhaba sevgili mutfak dostları! Bugün sizlerle hem sağlıklı hem de lezzetli bir tarif paylaşmak istiyorum. Muzlu karabuğday muffinlerimiz, vegan ve glutensiz olmasının yanında sadece 10 malzeme ile hazırlanıyor. İnanın, bu tarif hem damakları şenlendiren bir atıştırmalık hem de yolda kahvaltı için mükemmel bir seçenek. Üstelik tek bir kapta hazırlanıyor, yani mutfağınız dağılmadan bu harika lezzetlere ulaşabilirsiniz. Hazırsanız, başlayalım!
- 1 Yemek kaşığı keten tohumu unu
- 2 ½ Yemek kaşığı su
- 2 orta boy olgun muz
- 1/2 su bardağı hindistan cevizi şekeri
- 2 Yemek kaşığı avokado yağı veya eritilmiş hindistan cevizi yağı
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1/3 su bardağı karabuğday unu
- 1/4 su bardağı patates nişastası
- 1/4 su bardağı badem unu
- 3/4 tatlı kaşığı karbonat
- 1/4 tatlı kaşığı deniz tuzu
- 1/2 su bardağı doğranmış ceviz (isteğe bağlı)
Fırınınızı 176 derece C'ye ısıtın ve muffin kalıbınızı kağıt kalıplarla kaplayın. Hazırlık aşaması tamam!
Orta boy bir karıştırma kabında keten tohumu unu ve suyu karıştırarak jel haline gelmesi için 5 dakika bekleyin.
Olgun muzları keten karışımına ekleyin ve çatalla püre haline getirin. Ardından hindistan cevizi şekeri, yağ ve vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
Karabuğday unu, patates nişastası, badem unu, karbonat ve deniz tuzunu ekleyin. Un çizgileri kaybolana kadar çırpın. Ceviz eklemek isterseniz, şimdi tam zamanı!
Hamuru muffin kalıplarına eşit şekilde paylaştırın ve 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yapmayı unutmayın, sadece birkaç kırıntı kalınca tamamdır.
Muffinler pişince, 10 dakika kalıpta soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için tel rafa aktarın. Afiyet olsun!
Şefin İpuçları
Keten yumurtası, vegan tariflerde yumurta yerine harika bir alternatif. Muzlarınız ne kadar olgun olursa, muffinleriniz o kadar tatlı olur. Cevizlerinizi önceden kavurursanız, lezzetleri iki katına çıkar!
Besin Değerleri
/porsiyonBenzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
