Mutfakta Şölen: Muzlu Çikolatalı Pekan Muffin
Hadi bakalım, mutfakta harika bir lezzet yaratmaya ne dersiniz? Bu muzlu çikolatalı pekan cevizli muffinler, hem vegan hem de glutensiz olmasıyla her damağa hitap ediyor. Tembel bir hafta sonu sabahında ya da öğleden sonra kahve molasında yanınızda bulundurmak için harika bir seçenek. İnanın, bu muffinleri denedikten sonra bir daha vazgeçemeyeceksiniz!
- 2 yemek kaşığı keten tohumu unu
- 1/4 su bardağı su
- 2 orta boy olgun muz
- 1/2 su bardağı akçaağaç şurubu
- 1/4 su bardağı avokado yağı
- 1 ½ çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
- 1 su bardağı glutensiz un karışımı
- 1 su bardağı badem unu
- 2/3 su bardağı çiğ pekan, doğranmış
- 2/3 su bardağı bitter çikolata parçaları
Fırınınızı 176 dereceye ısıtın ve muffin kalıbınızı hazırlayın. Yağlamak ya da kağıt kalıplar kullanmak işinizi kolaylaştırır.
Keten tohumu unu ve suyu büyük bir karıştırma kabına alarak keten yumurtası hazırlayın. 5 dakika beklemeyi unutmayın.
Olgun muzları ekleyin ve çatal veya patates ezici ile pürüzsüz hale getirin.
Akçaağaç şurubu, yağ, kabartma tozu, vanilya ve deniz tuzunu ekleyin. Güzelce çırpın.
Glutensiz un karışımı ve badem ununu ekleyin. Tahta kaşıkla karıştırın ve cevizler ile çikolata parçalarını ekleyin.
Hamuru muffin kalıplarına eşit şekilde paylaştırın, üstlerine çikolata parçaları serpiştirmeyi unutmayın.
25-28 dakika kadar pişirin. Üstleri altın rengi olunca tamamdır!
5 dakika kalıpta soğutun, ardından soğutma rafına alın.
Muffinleri tamamen soğuduktan sonra saklayın ve keyifle tüketin.
Şefin İpuçları
Muffinleri pişirdikten sonra birkaç gün içinde tüketmezseniz, dondurucuya atarak tazeliğini koruyabilirsiniz. Çikolata parçalarını biraz daha fazla eklemekten çekinmeyin, tatları harika oluyor!
Besin Değerleri
/porsiyonKategoriler
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
