Parçalanmış Biber Dolmaları
Hadi bakalım, bugün mutfağımızda harika bir tarifle karşınızdayım: Parçalanmış Biber Dolmaları! Bu tarifle, içi dolu dolma hazırlama derdi olmadan, 30 dakikadan kısa sürede nefis bir akşam yemeği hazırlayacaksınız. Üstelik, dolmalık biberlerin rengarenk görüntüsüyle de sofranıza neşe katacak. İnanın, denedikten sonra favoriniz olacak!
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 450 gram kıyma
- ½ su bardağı doğranmış soğan
- 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
- 3 su bardağı doğranmış kırmızı dolmalık biber (turuncu veya sarı da olur!)
- 2 su bardağı düşük sodyumlu et suyu
- 425 gramlık konserve domates sosu
- 1 su bardağı kuru beyaz pirinç
- ½ çay kaşığı kuru fesleğen
- ½ çay kaşığı kuru kekik
- ½ çay kaşığı kuru maydanoz
- ¼ çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
Öncelikle, büyük bir sote tavasında zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Merak etmeyin, çok kolay!
Kıymayı tavaya ekleyin ve spatula ile parçalayarak yaklaşık 10 dakika boyunca pişirin. Şimdi işler güzelleşiyor!
Kıyma kahverengileşince soğanları ve sarımsağı ekleyin, 3 dakika soteleyin. Hazır mısınız? Şimdi en keyifli kısma geldik!
Dolmalık biberleri, et suyunu, domates sosunu, beyaz pirinci, fesleğeni, kekik, maydanoz ve karabiberi ekleyin ve iyice karıştırın.
Tavanın üzerini kapatın ve yaklaşık 5 dakika kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ısıyı orta seviyeye düşürün ve 20-25 dakika pişirin.
Pirinç piştikten sonra mozzarella peynirini serpin. Tavanın kapağını kapatın ve peynir eriyene kadar kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun!
Şefin İpuçları
Pirinci iyice pişirdiğinizden emin olun, çünkü az pişmiş pirinç yemeğin tadını kaçırabilir. Ayrıca, biberlerin rengarenk olması sunumunuzu daha da güzelleştirir!
Besin Değerleri
/porsiyonKategoriler
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
