Sağlıklı Çikolatalı Mus Deneyin, Pişman Olmazsınız!
Merhaba sevgili tatlı severler! Bugün mutfağınızda gerçek bir sihir yaratacağız. Üstelik sadece dört malzemeyle! Bu sağlıklı çikolatalı mus, hem hafif hem de tatlı ihtiyacınızı karşılayacak. İçinde yumurta, krema veya rafine şeker yok. Hadi gelin, bu nefis ve pratik tarifi birlikte yapalım.
- 1/2 su bardağı şekersiz kakao tozu
- 4 oz hurma (çekirdekleri çıkarılmış ve sıcak suda 5-10 dakika bekletilmiş)
- 1 (14 oz/400 ml) kutu hindistan cevizi sütü (sadece kalın, kremamsı kısmını kullanın – en iyisi bir gece buzdolabında bekletilmiş)
- 2 oz aquafaba (nohut konservesinin sıvısı)
- limon suyu (isteğe bağlı)
Evet, şimdi başlıyoruz! Hurmaların çekirdeklerini çıkarın ve sıcak suda yumuşamaları için 5-10 dakika bekletin.
Suyunu süzdüğünüz hurmaları kakao tozu ve soğutulmuş hindistan cevizi sütüyle birlikte blender'a koyun. Pürüzsüz ve kremsi bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Şimdi işler güzelleşiyor! Temiz bir kapta aquafaba'yı bir el mikseri ya da stand mikseriyle 5-10 dakika kadar çırpın. Sert tepecikler oluştuğunda tamamdır. İsterseniz birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.
Çikolata karışımını, çırpılmış aquafaba'ya birer kaşık ekleyerek nazikçe karıştırın. Aman dikkat, çok fazla hava çıkarmamaya çalışın.
Ve işte geldik son adıma! Musunuzu tercih ettiğiniz bardak, kase veya kavanozlara doldurun. 2-3 saat buzdolabında dinlendirin. Afiyet olsun!
Şefin İpuçları
Aquafaba'yı çırpmadan önce kabın tamamen temiz ve kuru olduğundan emin olun. Böylece daha kolay kabaracak. Ayrıca, musunuzu bir gece buzdolabında bekletirseniz, lezzeti daha da artar.
Besin Değerleri
/porsiyonKategoriler
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
