Yunan Usulü Tavuk ve Pilav - Tek Tencerede Şenlik
Merhabalar! Bugün sizlerle tek tencerede hazırlayabileceğiniz, lezzetiyle damaklarınızı şenlendirecek bir tarif paylaşacağım: Yunan Usulü Tavuk ve Pilav! Haftaiçi akşam yemeklerinizi pratik bir hale getirmek ve lezzetli bir deneyim yaşamak için bu tarife bayılacaksınız. Hem kolay hem de dolu dolu bir lezzet. Şimdi mutfağınıza doğru yol alalım ve bu harika yemeği birlikte yapalım.
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 450 gram kemiksiz derisiz tavuk göğsü (0,5 cm küpler halinde doğranmış)
- ½ su bardağı doğranmış soğan
- 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
- 1 su bardağı doğranmış ıspanak
- 1 su bardağı doğranmış kırmızı dolmalık biber
- 1 su bardağı ikiye bölünmüş kiraz domates
- ¼ su bardağı çekirdeksiz kalamata zeytin
- 2 ½ su bardağı tavuk suyu
- 1 su bardağı kuru beyaz yasemin pirinci
- ¼ su bardağı kırmızı şarap sirkesi
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- ¼ çay kaşığı karabiber
- ¼ çay kaşığı tuz
- ½ su bardağı ufalanmış feta peyniri
Büyük bir sote tavasını orta yüksek ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
Tavukları tavaya atın ve kenarları hafifçe kızarana kadar, yaklaşık 9-10 dakika soteleyin. Merak etmeyin, tamamen pişmesine gerek yok!
Tavaya ıspanağı, kırmızı biberi, kiraz domatesi, soğanı, zeytinleri ve sarımsağı ekleyin. 5 dakika boyunca güzelce soteleyin.
Şimdi tavuk suyunu, pirinci, kırmızı şarap sirkesini, kekiği, karabiberi ve tuzu ekleme zamanı. Hadi bakalım!
Tavanın üzerini kapatın ve orta ateşte, ara ara karıştırarak, 10 dakika pişirin. Tavuk suyunu önceden ısıtarak pişirme süresini hızlandırabilirsiniz!
10 dakikanın ardından, yarım su bardağı feta peynirini ekleyin ve güzelce karıştırın.
Servis ederken üzerine biraz daha feta peyniri serpip afiyetle yiyin!
Şefin İpuçları
Tavuk suyunu önceden mikrodalgada ısıtarak pişirme süresini hızlandırabilirsiniz. Ayrıca, farklı sebzeler ekleyerek tarifi kendi zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Besin Değerleri
/porsiyonKategoriler
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
