Zeytinyağlı Enginar Yapmanın Püf Noktaları
Merhaba sevgili okuyucular! Bugün mutfakta zeytinyağlı enginar yapıyoruz. Hem hafif hem de lezzetli bu tarifle enginarı sevmeyenlerin bile fikrini değiştireceğiz. Taze sebzelerin zeytinyağının o enfes tadıyla buluşmasına şahit olacaksınız. Şimdi kolları sıvayın ve birlikte bu nefis yemeği yapalım!
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 adet patates
- 1 adet büyük boy havuç
- 1 su bardağı dondurulmuş bezelye
- 8 adet ayıklanmış enginar
- 2 adet taze sıkılmış limon suyu
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 demet dereotu
Önce, zeytinyağını tavaya koyun ve küp doğradığınız soğanları hafifçe pembeleşinceye kadar kavurun. İşte başlıyoruz!
Şimdi doğradığınız patates ve havuçları ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun, harika kokular yükselmeye başladı bile!
Bezelyeleri de ekleyip biraz daha kavurduktan sonra garnitürünüz hazır. Ocaktan alın.
Sos için bir kapta limon suyu, su, toz şeker, tuz ve zeytinyağını güzelce karıştırın.
Geniş bir tencereye enginarları dizin ve üzerlerine hazırladığınız garnitürü yerleştirin.
Limonlu su karışımını tencereye aktarın ve kapağını kapatın.
Enginarlar yumuşayana kadar pişirin. İşte bu kadar basit!
Zeytinyağlı enginarınız servise hazır! Ilık veya soğuk olarak afiyetle yiyebilirsiniz.
Şefin İpuçları
Enginarların taze ve diri olmasına dikkat edin, bu tarifin lezzetini ikiye katlar. Dereotunu servis sırasında ekleyin, tazeliği çok daha etkili olur.
Besin Değerleri
/porsiyonKategoriler
Benzer Tarifler
Bunları da deneyebilirsiniz
