How to Make Curry Spiced Lentil Soup?
Hello dear food lovers! Today we are taking you on a warm journey in the kitchen. Curry spiced lentil soup is a wonderful option to warm you up on cold days. We capture such an aroma with roasted tomatoes and coconut milk that you won't be able to get enough of its taste. The delightful curry scent that fills the kitchen while cooking this soup will whet your appetite, so be ready!
- 2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı
- 1 orta boy soğan (doğranmış)
- 4 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 3 yemek kaşığı ince doğranmış taze zencefil
- 1 yemek kaşığı hafif köri tozu
- ¼ çay kaşığı kırmızı biber pul biberi
- 1 (28 ons) konserve közlenmiş doğranmış domates
- 1 su bardağı kuru Fransız yeşil mercimek (yıkanmış)
- 2½ su bardağı su
- 1 (14 ons) konserve tam yağlı hindistancevizi sütü
- ½ çay kaşığı deniz tuzu
- Taze çekilmiş karabiber
- ½ su bardağı doğranmış taze kişniş
- 2 yemek kaşığı taze lime suyu
Büyük bir tencereyi alın ve hindistancevizi yağını orta ateşte ısıtın. Soğanları ve bir tutam tuzu ekleyin. Soğanlar hafifçe kahverengileşene kadar, yaklaşık 8-10 dakika pişirin.
Harika kokular gelmeye başladı mı? Şimdi sarımsağı, zencefili, köri tozunu ve kırmızı biberi ekleyin. Yaklaşık 2 dakika daha karıştırarak pişirin.
Közlenmiş domatesleri, mercimekleri, suyu, hindistan cevizi sütünü, tuzu ve karabiberi ekleyin. Çorbanız kaynamaya başlasın. Ardından kapağını kapatın ve mercimekler yumuşayana kadar, ara sıra karıştırarak, 25-35 dakika pişirin.
Kişniş ve lime suyunu ekleyin. Kendi damak tadınıza göre tuz ve karabiberle tatlandırın. İşte hazır, afiyet olsun!
Chef's Tips
If you prefer a stronger flavor, you can increase the amount of curry a bit. Lime juice adds a fresh touch to the soup, so don't hesitate to try it. If your soup is too thick, you can thin it out by adding water.
Categories
Related Recipes
You may also like these
