Kitchen Star: Roast Meat in a Cast Iron Pot
Do you want to prepare an unforgettable dinner for your guests or loved ones? Here’s a wonderful suggestion: Roast in a Cast Iron Pot! This recipe is both hearty and incredibly delicious. Plus, it's much easier to make than you might think! With the unique flavor that a cast iron pot provides, you will create a dish that will be the star of your table. With a little patience and love, you will achieve fantastic results. If you’re ready, let’s get started!
- 1,5 kg dana rosto
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 su bardağı doğranmış soğan
- 1 yemek kaşığı doğranmış sarımsak
- ½ çay kaşığı kuru biberiye
- ½ çay kaşığı kuru kekik
- 2 adet defne yaprağı
- 2 su bardağı düşük sodyumlu et suyu
- 2 su bardağı su
- 450 gram bebek havuç
- 450 gram bebek patates
Fırını 325 derece F'ye önceden ısıtın. Hadi bakalım, şimdi başlıyoruz!
Rostonuzu tuz ve karabiberle güzelce baharatlayın. Bu adım lezzetin temelini oluşturacak.
Büyük bir döküm tencereye zeytinyağını ekleyip ısıtın. Tencereniz ısındığında, rosto etinizi koyup her iki tarafını da 5 dakika mühürleyin. Güzel bir kahverengi kabuk elde edeceksiniz.
Rostonuzu bir tabağa alın ve aynı tencereye soğan, sarımsak, biberiye, kekik ve defne yapraklarını ekleyin. 3 dakika kadar soteleyin. İşte şimdi mutfakta harika kokular yükselmeye başladı!
Tencereye et suyu ve suyu ekleyin, karıştırın. Rostonuzu tekrar tencereye yerleştirin. Kapağını kapatıp fırına verin. 5 saat boyunca fırında pişecek. Sabır burada anahtar kelime!
5 saat sonra havuç ve patatesleri ekleyin. Kapağı kapatıp 45 dakika daha pişirin. Şimdi işler güzelleşiyor!
Patates ve havuçlar yumuşadığında ve rosto dağılacak kadar yumuşak olduğunda, defne yapraklarını çıkarın.
Eti parçalayarak sebzelerle birlikte servis edin. Afiyet olsun!
Chef's Tips
If you don't have a cast iron pot, you can use another oven-safe pot. You can increase or decrease the spices according to your taste. Believe me, this recipe will become your favorite!
Nutrition Facts
/servingRelated Recipes
You may also like these
