Звезда кухни: Рагу из мяса в чугунной кастрюле
Хотите приготовить незабываемый ужин для своих гостей или близких? Вот замечательное предложение: Рагу в чугунной кастрюле! Этот рецепт не только сытный, но и невероятно вкусный. И его готовить гораздо проще, чем вы думаете! Благодаря уникальному вкусу, который дает чугунная кастрюля, вы создадите блюдо, которое станет звездой вашего стола. С немного терпения и любви вы добьетесь потрясающих результатов. Если вы готовы, давайте начнем!
- 1,5 kg dana rosto
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 su bardağı doğranmış soğan
- 1 yemek kaşığı doğranmış sarımsak
- ½ çay kaşığı kuru biberiye
- ½ çay kaşığı kuru kekik
- 2 adet defne yaprağı
- 2 su bardağı düşük sodyumlu et suyu
- 2 su bardağı su
- 450 gram bebek havuç
- 450 gram bebek patates
Fırını 325 derece F'ye önceden ısıtın. Hadi bakalım, şimdi başlıyoruz!
Rostonuzu tuz ve karabiberle güzelce baharatlayın. Bu adım lezzetin temelini oluşturacak.
Büyük bir döküm tencereye zeytinyağını ekleyip ısıtın. Tencereniz ısındığında, rosto etinizi koyup her iki tarafını da 5 dakika mühürleyin. Güzel bir kahverengi kabuk elde edeceksiniz.
Rostonuzu bir tabağa alın ve aynı tencereye soğan, sarımsak, biberiye, kekik ve defne yapraklarını ekleyin. 3 dakika kadar soteleyin. İşte şimdi mutfakta harika kokular yükselmeye başladı!
Tencereye et suyu ve suyu ekleyin, karıştırın. Rostonuzu tekrar tencereye yerleştirin. Kapağını kapatıp fırına verin. 5 saat boyunca fırında pişecek. Sabır burada anahtar kelime!
5 saat sonra havuç ve patatesleri ekleyin. Kapağı kapatıp 45 dakika daha pişirin. Şimdi işler güzelleşiyor!
Patates ve havuçlar yumuşadığında ve rosto dağılacak kadar yumuşak olduğunda, defne yapraklarını çıkarın.
Eti parçalayarak sebzelerle birlikte servis edin. Afiyet olsun!
Советы повара
Если у вас нет чугунной кастрюли, вы можете использовать другую жаропрочную кастрюлю. Вы можете увеличить или уменьшить количество специй по своему вкусу. Поверьте, этот рецепт станет вашим любимым!
Пищевая ценность
/порцияПохожие рецепты
Вам также может понравиться
