Estrella de la cocina: Carne asada en olla de hierro fundido
¿Quieres preparar una cena inolvidable para tus invitados o seres queridos? Aquí tienes una maravillosa sugerencia: ¡Carne asada en olla de hierro fundido! Esta receta es tanto sustanciosa como increíblemente deliciosa. ¡Además, es mucho más fácil de hacer de lo que piensas! Con el sabor único que proporciona una olla de hierro fundido, crearás un plato que será la estrella de tu mesa. Con un poco de paciencia y amor, lograrás resultados fantásticos. Si estás listo, ¡comencemos!
- 1,5 kg dana rosto
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 su bardağı doğranmış soğan
- 1 yemek kaşığı doğranmış sarımsak
- ½ çay kaşığı kuru biberiye
- ½ çay kaşığı kuru kekik
- 2 adet defne yaprağı
- 2 su bardağı düşük sodyumlu et suyu
- 2 su bardağı su
- 450 gram bebek havuç
- 450 gram bebek patates
Fırını 325 derece F'ye önceden ısıtın. Hadi bakalım, şimdi başlıyoruz!
Rostonuzu tuz ve karabiberle güzelce baharatlayın. Bu adım lezzetin temelini oluşturacak.
Büyük bir döküm tencereye zeytinyağını ekleyip ısıtın. Tencereniz ısındığında, rosto etinizi koyup her iki tarafını da 5 dakika mühürleyin. Güzel bir kahverengi kabuk elde edeceksiniz.
Rostonuzu bir tabağa alın ve aynı tencereye soğan, sarımsak, biberiye, kekik ve defne yapraklarını ekleyin. 3 dakika kadar soteleyin. İşte şimdi mutfakta harika kokular yükselmeye başladı!
Tencereye et suyu ve suyu ekleyin, karıştırın. Rostonuzu tekrar tencereye yerleştirin. Kapağını kapatıp fırına verin. 5 saat boyunca fırında pişecek. Sabır burada anahtar kelime!
5 saat sonra havuç ve patatesleri ekleyin. Kapağı kapatıp 45 dakika daha pişirin. Şimdi işler güzelleşiyor!
Patates ve havuçlar yumuşadığında ve rosto dağılacak kadar yumuşak olduğunda, defne yapraklarını çıkarın.
Eti parçalayarak sebzelerle birlikte servis edin. Afiyet olsun!
Consejos del Chef
Si no tienes una olla de hierro fundido, puedes usar otra olla apta para horno. Puedes aumentar o disminuir las especias según tu gusto. ¡Créeme, esta receta se convertirá en tu favorita!
Valores Nutricionales
/porciónCategorías
Recetas Relacionadas
También te puede gustar
