Bomba de Sabor Otoñal: Ensalada de Verduras con Frijoles Blancos
¡Sí, ha llegado el otoño y comienza el encantador baile de las verduras frescas en nuestra cocina! Esta ensalada, donde los brotes de Bruselas, la calabaza y la col rizada se encuentran con los frijoles blancos, deleita tanto a la vista como al paladar. Además, es igual de fácil y divertido de hacer. ¿Te gustaría unirte a este delicioso viaje? ¡Vamos a la cocina y preparemos juntos esta deliciosa ensalada!
- 340 gram Brüksel lahanası, uçları kesilmiş, yarıya bölünmüş
- 1 su bardağı bal kabağı, soyulmuş, yarıya bölünmüş ve ince dilimlenmiş
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Bir tutam deniz tuzu ve karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı elma sirkesi
- 2 çay kaşığı Dijon hardalı
- 1 çay kaşığı akçaağaç şurubu
- 2 yemek kaşığı ince doğranmış arpacık soğanı (isteğe bağlı)
- Her biri 1/8 çay kaşığı deniz tuzu ve karabiber
- 3 su bardağı doğranmış Lacinato lahana
- 1 (425 gram) konserve beyaz fasulye, süzülmüş ve durulanmış
- 2-3 yemek kaşığı doğranmış kuru kızılcık
Fırını 218°C'ye ısıtın ve büyük bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
Hadi bakalım, Brüksel lahanası ve bal kabağını tepsiye dizin, biraz yağ gezdirin ve güzelce karıştırın. Brüksel lahanalarını kesik tarafları alta gelecek şekilde yerleştirmeyi unutmayın. Tuz ve karabiber serpiştirip fırına verin.
Şimdi en keyifli kısma geldik! Sosumuzu hazırlıyoruz: Zeytinyağı, elma sirkesi, Dijon hardalı, akçaağaç şurubu, tuz, karabiber ve arpacık soğanını büyük bir kasede çırpın.
Hazır mısınız? Kara lahana ve beyaz fasulyeyi sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın. Lezzetlerin birbirine karışması için biraz dinlendirin.
Fırından çıkan sebzeleri kara lahana ve fasulyeli karışımın üzerine ekleyin, nazikçe karıştırın. Üzerine kuru kızılcık serpiştirip servis kaselerine paylaştırın. Afiyet olsun!
Bu salata en taze haliyle lezzetli, o yüzden hemen tüketmenizde fayda var!
Consejos del Chef
Si deseas una textura crujiente, puedes usar moras secas en lugar de arándanos secos. Si quieres que tu ensalada dure más tiempo, añade el aderezo justo antes de servir.
Valores Nutricionales
/porciónRecetas Relacionadas
También te puede gustar
