Fiesta de Sabores: Pasta con Pesto de Calabacín, Tomates Asados y Garbanzos
¡Hola, queridos amantes de la comida! Hoy les traigo una deliciosa receta de pasta que pueden preparar con las frescas verduras del verano. Esta pasta, llena de tomates asados, calabacín y garbanzos crujientes, crea una explosión de sabor al combinarse con la salsa pesto. ¡Y solo requiere 9 ingredientes! No se pierdan la oportunidad de probar esta receta apta para veganos; les va a encantar.
- 5 su bardağı kabak, dilimlenmiş
- 1/2 büyük kırmızı soğan, küp doğranmış
- 1 pint kiraz domates, bütün
- 1 (425 g) konserve nohut, süzülmüş ve durulanmış
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı (bölünmüş)
- 1/2 çay kaşığı deniz tuzu (bölünmüş)
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber pul (bölünmüş)
- 340 g makarna
- 1 su bardağı fesleğenli pesto
- Vegan parmesan peyniri
- Fesleğen yaprakları
Fırınınızı 218 dereceye ısıtın ve iki fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
Bir tepsiye dilimlenmiş kabakları, diğerine soğan, domates ve nohutları yerleştirin. Üzerlerine zeytinyağı, tuz ve biber pulunu eşit şekilde ekleyin ve karıştırın.
Sebzeler yumuşayana ve nohutlar çıtırlaşana kadar yaklaşık 20-30 dakika fırında pişirin.
Bu arada makarnayı tuzlu suda haşlayın ve süzün. Pesto sosunu hazırlayın.
Makarnayı tencereye geri alın, pesto sosunu ekleyip karıştırın. Fırınlanmış sebzeleri ekleyip tekrar karıştırın.
Servis ederken vegan parmesan ve taze fesleğen yaprakları ekleyin. Afiyet olsun!
Consejos del Chef
Puedes guardar las sobras en el refrigerador durante 2-3 días. Agregar un poco de agua al calentar mantendrá el plato fresco. ¡Asegúrate de probarlo; no te arrepentirás!
Valores Nutricionales
/porciónCategorías
Recetas Relacionadas
También te puede gustar
