Carne de res en salmuera para cocción lenta
Queridos entusiastas de la cocina, hoy les presento una fantástica receta de carne de res en salmuera que pueden hacer con su olla de cocción lenta. ¡Esta receta es simple e increíblemente deliciosa! Este plato, que pueden preparar sin esfuerzo en la comodidad de su hogar, añadirá un sabor y alegría especiales a sus mesas. ¡Vamos a la cocina y preparemos juntos esta deliciosa comida!
- 1,5 kg salamura sığır brisket
- 3 bütün havuç (soyulmuş)
- 4 büyük patates (soyulmuş, yaklaşık 700 gr)
- 2 kereviz sapı
- 1 soğan (dörde bölünmüş)
- 5 diş sarımsak (bütün)
- 2 defne yaprağı
- 350 ml açık bira (su ile de değiştirilebilir)
- 8 su bardağı su (veya daha az, yavaş pişiricinizin boyutuna bağlı)
- ½ baş yeşil lahana (yaklaşık 250 gr, 2,5 cm dilimler halinde kesilmiş)
- 1 turşu baharatı paketi
Şimdi işler güzelleşiyor! Salamura sığır brisketini yavaş pişiriciye yerleştirin. Üzerine havuç, patates, kereviz, soğan ve sarımsağı ekleyin.
Defne yapraklarını ve turşu baharat paketini eklemeyi unutmayın. Ardından birayı dökün ve yavaş pişiriciyi su ile doldurun.
Merak etmeyin, çok kolay! Düşük ayarda 6-8 saat pişirin. Bu süre sonunda etin ne kadar yumuşak olduğuna inanamayacaksınız.
Servise 1 saat kala soğan, sarımsak ve kerevizi çıkarıp atın. Şimdi en keyifli kısma geldik: Dilimlenmiş lahanayı ekleyin ve suya karıştırın.
Zaman dolduğunda, salamura eti liflerine dik olacak şekilde dilimleyin ve sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!
Consejos del Chef
Al usar una olla de cocción lenta, es muy importante cocinar a fuego lento para evitar que la carne se endurezca. Puedes sustituir la cerveza por agua, pero la cerveza realza aún más el sabor de la carne. Créeme, queda muy sabroso, ¡debes probarlo!
Valores Nutricionales
/porciónRecetas Relacionadas
También te puede gustar
