Cómo hacer Chana Masala - La Cima del Sabor
Veamos, ¡hoy tenemos un delicioso toque de India en nuestra cocina! Chana masala trae salud y sabor a tus mesas con la armonía de especias y garbanzos. Además, es muy fácil de preparar. Sírvelo sobre arroz o con pan naan caliente, y de cualquier manera, el sabor permanecerá en tu paladar. Si estás listo para una comida completa, coloca los ingredientes en el mostrador y comencemos este delicioso viaje.
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla amarilla mediana (picada)
- 1 cucharadita de semillas de comino
- 1 cucharadita de garam masala
- ½ cucharadita de cilantro molido
- ½ cucharadita de cúrcuma molida
- ¼ cucharadita de cardamomo molido
- Una pizca de pimiento rojo picante
- 2 dientes de ajo (rallados)
- ½ cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1 cucharadita colmada de sal marina
- ½ taza de agua
- 1 lata (28 onzas) de tomates enteros pelados
- 3 tazas de garbanzos cocidos (escurridos y enjuagados)
- ½ taza de cilantro fresco picado (más para servir)
- 1 cucharadita de jugo de limón fresco (más para servir)
- Arroz integral o blanco cocido
- Yogur griego entero (para servir)
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas y cocina, revolviendo con frecuencia, durante 8 minutos hasta que se ablanden y se doren bien. ¡Ahora las cosas se están poniendo buenas!
Reduce el fuego a medio-bajo y agrega las semillas de comino, garam masala, cilantro, cúrcuma, cardamomo y una pizca de pimiento rojo. ¡Cuando los aromas se eleven, te sentirás como si estuvieras en la India!
Agrega el ajo, el jengibre, la sal y ¼ de taza de agua. Al agregar los tomates, tritúralos con las manos o machácalos con una cuchara de madera en la sartén. Después de hervir, cocina durante 8-10 minutos hasta que la salsa espese.
Agrega los garbanzos y el ¼ de taza de agua restante, revuelve y cocina, revolviendo ocasionalmente, durante 20-25 minutos. Finalmente, agrega el cilantro y el jugo de limón. ¿Estás listo? ¡Eso es todo!
Sirve sobre arroz, cubre con un poco de yogur griego, más cilantro y más jugo de limón si lo deseas. ¡Buen provecho!
Consejos para Chana Masala - La Cima del Sabor
Agregar cilantro fresco en el último momento le dará un aroma fresco a tu plato. Agrega el yogur justo antes de servir para que no se derrita en el plato caliente. El jugo de limón puede agregar una ligera acidez para equilibrar el sabor.
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¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Chana Masala - La Cima del Sabor?
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¿Para qué dietas es adecuada Chana Masala - La Cima del Sabor?
¿Cómo se prepara Chana Masala - La Cima del Sabor?
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Çiğdem Z.
hace 3 semanasTarifi denedim, tam bir lezzet patlaması! Özellikle baharat dengesi harika. Ailecek bayıldık! 😍
Selin D.
hace 3 semanasNohutu haşlarken içine biraz kimyon ekledim, gazını alıyor ve lezzet katıyor. Denemeye değer!
Leyla E.
hace 3 semanasChana masalada şeker yerine bal kullandım, biraz daha tatlı oldu ama beğendik. Acaba limon suyu koysam nasıl olur?