¿Cómo hacer sopa de lentejas con especias de curry?
¡Hola, queridos amantes de la comida! Hoy los llevamos a un cálido viaje en la cocina. La sopa de lentejas con especias de curry es una opción maravillosa para calentarse en días fríos. Capturamos un aroma tan delicioso con tomates asados y leche de coco que no podrán saciarse de su sabor. El encantador olor a curry que llena la cocina mientras cocinan esta sopa abrirá su apetito, ¡así que prepárense!
- 2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı
- 1 orta boy soğan (doğranmış)
- 4 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 3 yemek kaşığı ince doğranmış taze zencefil
- 1 yemek kaşığı hafif köri tozu
- ¼ çay kaşığı kırmızı biber pul biberi
- 1 (28 ons) konserve közlenmiş doğranmış domates
- 1 su bardağı kuru Fransız yeşil mercimek (yıkanmış)
- 2½ su bardağı su
- 1 (14 ons) konserve tam yağlı hindistancevizi sütü
- ½ çay kaşığı deniz tuzu
- Taze çekilmiş karabiber
- ½ su bardağı doğranmış taze kişniş
- 2 yemek kaşığı taze lime suyu
Büyük bir tencereyi alın ve hindistancevizi yağını orta ateşte ısıtın. Soğanları ve bir tutam tuzu ekleyin. Soğanlar hafifçe kahverengileşene kadar, yaklaşık 8-10 dakika pişirin.
Harika kokular gelmeye başladı mı? Şimdi sarımsağı, zencefili, köri tozunu ve kırmızı biberi ekleyin. Yaklaşık 2 dakika daha karıştırarak pişirin.
Közlenmiş domatesleri, mercimekleri, suyu, hindistan cevizi sütünü, tuzu ve karabiberi ekleyin. Çorbanız kaynamaya başlasın. Ardından kapağını kapatın ve mercimekler yumuşayana kadar, ara sıra karıştırarak, 25-35 dakika pişirin.
Kişniş ve lime suyunu ekleyin. Kendi damak tadınıza göre tuz ve karabiberle tatlandırın. İşte hazır, afiyet olsun!
Consejos del Chef
Si deseas un sabor más intenso, puedes aumentar un poco la cantidad de curry. El jugo de lima le da un toque fresco a la sopa, así que no dudes en probarlo. Si tu sopa está demasiado espesa, puedes aligerarla añadiendo agua.
Categorías
Recetas Relacionadas
También te puede gustar
