Как приготовить чечевичный суп с пряностями карри?
Здравствуйте, дорогие любители еды! Сегодня мы отправляем вас в теплое путешествие на кухне. Чечевичный суп с пряностями карри — это отличный вариант, чтобы согреться в холодные дни. Мы создаем такой аромат с жареными помидорами и кокосовым молоком, что вы не сможете насытиться его вкусом. Приятный запах карри, наполняющий кухню во время приготовления этого супа, разбудит ваш аппетит, так что будьте готовы!
- 2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı
- 1 orta boy soğan (doğranmış)
- 4 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 3 yemek kaşığı ince doğranmış taze zencefil
- 1 yemek kaşığı hafif köri tozu
- ¼ çay kaşığı kırmızı biber pul biberi
- 1 (28 ons) konserve közlenmiş doğranmış domates
- 1 su bardağı kuru Fransız yeşil mercimek (yıkanmış)
- 2½ su bardağı su
- 1 (14 ons) konserve tam yağlı hindistancevizi sütü
- ½ çay kaşığı deniz tuzu
- Taze çekilmiş karabiber
- ½ su bardağı doğranmış taze kişniş
- 2 yemek kaşığı taze lime suyu
Büyük bir tencereyi alın ve hindistancevizi yağını orta ateşte ısıtın. Soğanları ve bir tutam tuzu ekleyin. Soğanlar hafifçe kahverengileşene kadar, yaklaşık 8-10 dakika pişirin.
Harika kokular gelmeye başladı mı? Şimdi sarımsağı, zencefili, köri tozunu ve kırmızı biberi ekleyin. Yaklaşık 2 dakika daha karıştırarak pişirin.
Közlenmiş domatesleri, mercimekleri, suyu, hindistan cevizi sütünü, tuzu ve karabiberi ekleyin. Çorbanız kaynamaya başlasın. Ardından kapağını kapatın ve mercimekler yumuşayana kadar, ara sıra karıştırarak, 25-35 dakika pişirin.
Kişniş ve lime suyunu ekleyin. Kendi damak tadınıza göre tuz ve karabiberle tatlandırın. İşte hazır, afiyet olsun!
Советы повара
Если вы хотите более насыщенный вкус, вы можете немного увеличить количество карри. Сок лайма придаёт супу свежий оттенок, так что не стесняйтесь попробовать. Если ваш суп слишком густой, вы можете разбавить его, добавив воду.
Категории
Похожие рецепты
Вам также может понравиться
