¿Cómo hacer tortillas de arroz en casa?
¡Hoy nos embarcamos en un maravilloso viaje culinario! Al hacer tortillas de arroz, ofreceremos una alternativa saludable y deliciosa. Además, esta receta es completamente sin gluten, vegana y sin lácteos. Créeme, estas tortillas versátiles y flexibles serán una base excelente para tacos o roti. Si estás listo, ¡comencemos!
- 1 taza de arroz para sushi (o arroz de grano corto)
- 2 tazas de agua
- 1/2 cucharadita de sal
- Aceite
Comencemos enjuagando bien el arroz. Lávalo hasta que el agua salga casi clara.
Coloca el arroz en una olla, añade el agua y la sal. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina sin tapar durante 15-16 minutos.
Después de que el arroz esté cocido, retira la olla del fuego y cúbrela, dejándola reposar durante 10-15 minutos. Esto ablandará aún más el arroz.
Ahora transfiere el arroz a un tazón grande y tritúralo bien con un machacador de papas. También puedes usar un procesador de alimentos si lo prefieres.
Unta ligeramente tus manos con aceite y forma la 'masa' de arroz en un disco redondo. Colócalo en un plato engrasado y córtalo en 8 partes iguales.
Presiona una bola de arroz entre papel encerado para formar una tortilla.
Calienta una sartén y coloca la tortilla preparada en ella. Retira los papeles y cocina durante 1-2 minutos, luego voltea y cocina por otro minuto.
Después de cocinar las tortillas, colócalas bajo una toalla de cocina y sírvelas calientes.
Consejos para ¿Cómo hacer tortillas de arroz en casa?
Si el arroz está un poco húmedo, agregar una pequeña cantidad de harina de arroz puede ser una gran solución. Si deseas que tu tortilla esté más crujiente, puedes extender un poco el tiempo de cocción.
Valores Nutricionales
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