Croissants Caseros Sin Gluten - Increíblemente Fáciles
¡Hola, queridos lectores! Hoy les mostraré lo fácil y divertido que puede ser hacer croissants sin gluten. Esta receta los sorprenderá con su ligereza y sabor mantecoso. Es una receta que les hará decir '¡Qué bueno que lo intenté!' con cada bocado. ¡Prepárense para que su cocina huela increíble!
- 420 g çok amaçlı glutensiz un
- 129 g şeker
- 16 g instant kuru maya
- 5 g tuz
- 17 g kabartma tozu
- 13 g psyllium husk tozu
- 56 g tereyağı, eritilmiş
- 301 g ılık su
- 175 g Avrupa tereyağı
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı krema
Büyük bir kasede, maya dahil kuru malzemeleri bir araya getirin. Hepsini güzelce karıştırın.
Şimdi su ve eritilmiş tereyağını ekleyin. Merak etmeyin, çok kolay!
Hamur kancası ile yapışkan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur çok kuru görünüyorsa biraz daha su ekleyin, sorun değil.
Kaseyi streç film ve bir havluyla örtün. Fırında, ışığı açık bırakın ve hamurun mayalanması için 2-3 saat bekleyin.
Hamur iki katına çıkmalı, ama çıkmazsa da endişelenmeyin, bu işin doğasında var!
Kaseyi buzdolabına koyun ve 4 saat orada bekletin.
Yağlı kağıt arasında bir tereyağı bloğu yapın, 8x6 boyutunda açın ve 4 saat soğutun.
Hamur ve tereyağını 5 dakika dışarıda bekletin ki biraz ısınsınlar.
Hamuru 18x25 boyutlarında bir dikdörtgen açın, ortasına tereyağını yerleştirin ve kenarları kapatın.
Nazikçe büyük bir dikdörtgen oluşturacak şekilde açın.
Kenarları düzeltin, üçgenler kesin ve kruvasan şeklinde sarın. Hadi bakalım, az kaldı!
Kruvasanları 20 dakika dondurun, ardından üzerine yumurta sürün.
Önceden ısıtılmış 350°F (175°C) fırında 20-30 dakika altın rengi olana kadar pişirin. Şimdi işler güzelleşiyor!
Consejos del Chef
Ten un poco de paciencia al amasar la masa; puede estar pegajosa al principio, pero es normal. Enfriar la mantequilla facilitará mucho el trabajo con la masa. Además, no olvides precalentar el horno al hornear los croissants, ya que esto ayuda a que suban maravillosamente.
Valores Nutricionales
/porciónRecetas Relacionadas
También te puede gustar
