Домашние безглютеновые круассаны - невероятно просто
Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня я покажу вам, как легко и весело можно приготовить безглютеновые круассаны. Этот рецепт удивит вас своей легкостью и маслянистым вкусом. Это такой рецепт, что с каждым укусом вы будете говорить 'Как же я рад, что попробовал это'. Приготовьтесь к тому, что ваша кухня будет пахнуть великолепно!
- 420 g çok amaçlı glutensiz un
- 129 g şeker
- 16 g instant kuru maya
- 5 g tuz
- 17 g kabartma tozu
- 13 g psyllium husk tozu
- 56 g tereyağı, eritilmiş
- 301 g ılık su
- 175 g Avrupa tereyağı
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı krema
Büyük bir kasede, maya dahil kuru malzemeleri bir araya getirin. Hepsini güzelce karıştırın.
Şimdi su ve eritilmiş tereyağını ekleyin. Merak etmeyin, çok kolay!
Hamur kancası ile yapışkan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur çok kuru görünüyorsa biraz daha su ekleyin, sorun değil.
Kaseyi streç film ve bir havluyla örtün. Fırında, ışığı açık bırakın ve hamurun mayalanması için 2-3 saat bekleyin.
Hamur iki katına çıkmalı, ama çıkmazsa da endişelenmeyin, bu işin doğasında var!
Kaseyi buzdolabına koyun ve 4 saat orada bekletin.
Yağlı kağıt arasında bir tereyağı bloğu yapın, 8x6 boyutunda açın ve 4 saat soğutun.
Hamur ve tereyağını 5 dakika dışarıda bekletin ki biraz ısınsınlar.
Hamuru 18x25 boyutlarında bir dikdörtgen açın, ortasına tereyağını yerleştirin ve kenarları kapatın.
Nazikçe büyük bir dikdörtgen oluşturacak şekilde açın.
Kenarları düzeltin, üçgenler kesin ve kruvasan şeklinde sarın. Hadi bakalım, az kaldı!
Kruvasanları 20 dakika dondurun, ardından üzerine yumurta sürün.
Önceden ısıtılmış 350°F (175°C) fırında 20-30 dakika altın rengi olana kadar pişirin. Şimdi işler güzelleşiyor!
Советы повара
Будьте немного терпеливы при замешивании теста; оно может быть липким в начале, но это нормально. Охлаждение масла значительно упростит работу с тестом. Также не забудьте разогреть духовку перед выпечкой круассанов, так как это помогает им красиво подниматься.
Пищевая ценность
/порцияПохожие рецепты
Вам также может понравиться
