Delicia de Masa para Pizza Sin Gluten Hecha en Casa
¡Hola queridos lectores! Hoy compartiré con ustedes el secreto para hacer masa de pizza sin gluten. Con su textura fina y crujiente, esta masa convertirá tu pizza en un verdadero festín de sabores. Disfruta haciendo tu propia pizza en casa con sus bordes crujientes y textura suave. Si tus ingredientes están listos, ¡vamos a la cocina!
- 1 taza + 2 cucharadas de leche entera tibia
- 7 gramos de levadura seca activa
- 1 cucharadita de miel
- 115 g de harina de tapioca
- 115 g de harina de avena sin gluten
- 70 g de harina de sorgo
- 56 g de almidón de maíz
- ¾ cucharadita de goma xantana
- ½ cucharadita de sal kosher
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- Harina de maíz (para espolvorear)
Primero, calienta la leche entre 40-46°C. Si se calienta demasiado, déjala enfriar un poco.
Vierte la leche en un tazón grande, agrega la miel y espolvorea la levadura. Espera unos 10 minutos para que haga espuma.
Mezcla las harinas de tapioca, avena, sorgo y otros ingredientes secos.
Agrega el aceite de oliva y el vinagre a la mezcla de levadura, luego combina con la mezcla de harina. Amasa la masa hasta que esté suave.
Coloca la masa en un tazón engrasado, cúbrela y déjala reposar durante una hora.
Precalienta el horno a 260°C y coloca tu piedra para pizza dentro.
Divide la masa por la mitad, extiende cada una en un diámetro de 33 cm. Enrolla los bordes para formar una corteza.
Transfiere la masa a una bandeja espolvoreada con harina de maíz y hornea previamente.
Agrega la salsa y los ingredientes, luego regresa al horno y hornea hasta que esté dorada. ¡Disfruta!
Consejos para Delicia de Masa para Pizza Sin Gluten Hecha en Casa
La masa puede estar un poco pegajosa al extenderla, ¡pero no te preocupes, es normal! Si prefieres bordes más crujientes, hornéala en la rejilla inferior del horno.
Valores Nutricionales
/porción¿Cuántas calorías tiene Delicia de Masa para Pizza Sin Gluten Hecha en Casa?
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Delicia de Masa para Pizza Sin Gluten Hecha en Casa?
¿Qué ingredientes necesito para Delicia de Masa para Pizza Sin Gluten Hecha en Casa?
¿Para qué dietas es adecuada Delicia de Masa para Pizza Sin Gluten Hecha en Casa?
¿Cómo se prepara Delicia de Masa para Pizza Sin Gluten Hecha en Casa?
Recetas Relacionadas
También te puede gustar
Yorumlar 4
Yorum Yap
Leyla H.
hace 3 semanasGerçekten çok başarılı, çıtır çıtır oldu! Ailem bayıldı. 😊
Emre T.
hace 3 semanasBen mısır unu yerine badem unu kullandım, tadı harika oldu!
Emre G.
hace 3 semanasGlutensiz pizza hamuru için daha farklı bir un alternatifi önerir misiniz?
Murat T.
hace 3 semanasTarif güzel ama biraz fazla tuzlu geldi, sonraki sefere daha az koyabilirim.