Delicioso Salteado de Bok Choy - ¡Prepáralo Fácilmente en Casa!
¡Hola! Hoy quiero compartir con ustedes una receta que les permitirá crear maravillas en la cocina: ¡Salteado de Bok Choy! Créeme, con esta receta redescubrirás lo deliciosas que pueden ser las verduras. El aroma único de la salsa de jengibre y ajo, combinado con el bok choy, crea un sabor que debes probar. Si buscas una cena saludable y práctica, ¡estás en el lugar correcto!
- 1½ yemek kaşığı tamari
- 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 1 tatlı kaşığı taze lime suyu (servis için ekstra lime dilimleri)
- ½ tatlı kaşığı bal (veya akçaağaç şurubu)
- ½ tatlı kaşığı ince kıyılmış taze zencefil
- 1 küçük diş sarımsak (ince kıyılmış)
- ½ tatlı kaşığı kavrulmuş susam yağı
- 115 gram soba eriştesi veya esmer pirinç makarnası
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı (veya yüksek ısıya dayanıklı başka bir yağ)
- 115 gram shiitake mantarı (sapları çıkarılmış ve dilimlenmiş)
- ½ küçük baş brokoli (çiçekleri doğranmış, sapları şeritler halinde soyulmuş)
- 2 taze soğan (doğranmış)
- 2 bebek bok choy (dikey olarak dörde bölünmüş)
- ½ su bardağı dondurulmuş edamame (çözülmüş)
- 1 havuç (ince şeritler halinde soyulmuş)
- 2 tatlı kaşığı susam tohumu
- Sriracha (veya sambal, servis için)
Hadi bakalım, sosumuzu hazırlayarak başlayalım! Tamari, pirinç sirkesi, lime suyu, bal, zencefil, sarımsak ve susam yağını bir kapta karıştırın ve kenara ayırın.
Şimdi makarnamızı pişirelim. Tuzlu kaynar suda, paketin üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamına gelene kadar pişirin. Süzüp kenara alın.
Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtalım. Ayçiçek yağını ekleyip, shiitake mantarları ve brokoliyi ilave edin. Karıştırarak 1-2 dakika pişirin.
Tavaya yeşil soğan, bok choy ve edamameyi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar, ama canlı renklerini koruyacak şekilde pişirin.
Havuçları ve makarnayı ekleyin, ardından hazırladığınız sosu dökün ve karıştırın. Üzerine biraz lime suyu sıkın, tadına bakın ve baharatları ayarlayın.
Son olarak üzerine susam serpiştirip, ekstra lime dilimleri ve acı sosla servis edin. Afiyet olsun!
Consejos del Chef
Al cortar el bok choy en cuartos, recorta ligeramente las raíces; de esta manera, las hojas se cocinarán más rápido. Además, si preparas tu salsa un día antes y la dejas en el refrigerador, los sabores se intensificarán.
Recetas Relacionadas
También te puede gustar
