Un cálido compañero de invierno: Sopa de tomate y calabaza especiada
¡Hola, queridos amigos de la cocina! Hoy haremos una sopa que será la estrella de la cocina. La sopa de tomate y calabaza especiada está llena de leche de coco y vibras caribeñas. ¡Es vegana y está lista en 30 minutos! Pasaremos un rato divertido juntos en la cocina mientras preparamos esta sopa, ¡vamos a empezar!
- 1 Yemek kaşığı zeytin, hindistancevizi veya avokado yağı
- 1 orta-büyük beyaz veya sarı soğan, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 1 ½ - 2 Yemek kaşığı taze zencefil, ince kıyılmış
- 1 çay kaşığı toz kimyon
- 1 çay kaşığı toz kişniş
- 1/2-3/4 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1/4 çay kaşığı toz yenibahar
- 1 (425 g) konserve ezilmiş veya doğranmış domates
- 1 (425 g) konserve balkabağı püresi
- 1 (400 g) konserve hindistancevizi sütü
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- 3/4 çay kaşığı toz karabiber
- Taze doğranmış kişniş
- Doğranmış kavrulmuş kaju fıstığı
- Vegan naan
Büyük bir tencereyi orta ateşte ısıtın ve yağı ekleyin. Yağ ısındığında, soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
Şimdi işler güzelleşiyor! Sarımsak, zencefil, kimyon, kişniş, kırmızı biber ve yenibaharı ekleyin. Kokular çıkana kadar 1-2 dakika pişirin.
Domatesleri, balkabağını, hindistancevizi sütünü ve suyu ekleyin. Tuz ve karabiberi de unutmayın. İyice karıştırın ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kapağını kapatın, ısıyı düşürün ve lezzetlerin gelişmesi için 20 dakika kısık ateşte pişirin. Tadına bakın ve gerekirse baharat ayarlayın.
Hazır mısınız? Çorbayı biraz taneli bırakabilir, el blenderi ile püre haline getirebilir veya tamamen pürüzsüz olana kadar blenderda karıştırabilirsiniz.
Servis kaselerine bölüştürün, taze kişniş ve kavrulmuş kaju ile süsleyin. Yanına naan ekmeği veya ızgara peynirli sandviçle servis edin. Afiyet olsun!
Consejos del Chef
Si dejas la sopa en el refrigerador durante la noche, los sabores se intensificarán. ¡Ten cuidado al usar la licuadora, la sopa caliente puede salpicar!
Valores Nutricionales
/porciónCategorías
Recetas Relacionadas
También te puede gustar
