Delicious Bok Choy Stir-Fry - Prepare It Easily at Home!
Hello! Today I want to share a recipe with you that will let you create wonders in the kitchen: Bok Choy Stir-Fry! Believe me, with this recipe, you will rediscover how delicious vegetables can be. The unique aroma from the ginger and garlic sauce combined with bok choy creates a flavor you must try. If you're looking for a healthy and practical dinner, you're in the right place!
- 1½ yemek kaşığı tamari
- 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 1 tatlı kaşığı taze lime suyu (servis için ekstra lime dilimleri)
- ½ tatlı kaşığı bal (veya akçaağaç şurubu)
- ½ tatlı kaşığı ince kıyılmış taze zencefil
- 1 küçük diş sarımsak (ince kıyılmış)
- ½ tatlı kaşığı kavrulmuş susam yağı
- 115 gram soba eriştesi veya esmer pirinç makarnası
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı (veya yüksek ısıya dayanıklı başka bir yağ)
- 115 gram shiitake mantarı (sapları çıkarılmış ve dilimlenmiş)
- ½ küçük baş brokoli (çiçekleri doğranmış, sapları şeritler halinde soyulmuş)
- 2 taze soğan (doğranmış)
- 2 bebek bok choy (dikey olarak dörde bölünmüş)
- ½ su bardağı dondurulmuş edamame (çözülmüş)
- 1 havuç (ince şeritler halinde soyulmuş)
- 2 tatlı kaşığı susam tohumu
- Sriracha (veya sambal, servis için)
Hadi bakalım, sosumuzu hazırlayarak başlayalım! Tamari, pirinç sirkesi, lime suyu, bal, zencefil, sarımsak ve susam yağını bir kapta karıştırın ve kenara ayırın.
Şimdi makarnamızı pişirelim. Tuzlu kaynar suda, paketin üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamına gelene kadar pişirin. Süzüp kenara alın.
Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtalım. Ayçiçek yağını ekleyip, shiitake mantarları ve brokoliyi ilave edin. Karıştırarak 1-2 dakika pişirin.
Tavaya yeşil soğan, bok choy ve edamameyi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar, ama canlı renklerini koruyacak şekilde pişirin.
Havuçları ve makarnayı ekleyin, ardından hazırladığınız sosu dökün ve karıştırın. Üzerine biraz lime suyu sıkın, tadına bakın ve baharatları ayarlayın.
Son olarak üzerine susam serpiştirip, ekstra lime dilimleri ve acı sosla servis edin. Afiyet olsun!
Chef's Tips
When cutting the bok choy into quarters, slightly trim the root ends; this way, the leaves will cook faster. Additionally, if you prepare your sauce a day in advance and let it sit in the refrigerator, the flavors will intensify.
Categories
Related Recipes
You may also like these
