Ensalada de Pasta con Salsa Pesto - ¡Aporta Frescura a Tus Mesas de Verano!
¡Hola, queridos lectores! En esos cálidos días de verano, les presento una receta que aportará frescura a sus mesas. La ensalada de pasta con salsa pesto es tanto práctica como deliciosa. También es una excelente opción para quienes desean hacerla sin gluten. Además, los veganos pueden disfrutar de esta deliciosa ensalada omitiendo el queso sin preocupaciones. ¡Créeme, cada bocado es un placer!
- 12 ons spiral makarna (cellentani, cavatappi veya fusilli)
- ¾ su bardağı makarna suyu
- 2 küçük kabak (çok ince dilimler halinde)
- 1 küçük sarı yaz kabağı (çok ince dilimler halinde)
- 1 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- Taze çekilmiş karabiber
- ¼ su bardağı kavrulmuş çam fıstığı
- ½ su bardağı taze fesleğen yaprağı
- Pul biber (isteğe bağlı)
- ½ su bardağı kavrulmuş çam fıstığı
- 2 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1 küçük sarımsak dişi
- ¼ çay kaşığı deniz tuzu
- Taze çekilmiş karabiber
- 2 su bardağı fesleğen yaprağı
- ½ su bardağı sızma zeytinyağı
- ¼ su bardağı taze rendelenmiş Parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Hadi bakalım, önce pesto sosumuzu hazırlayalım! Çam fıstığı, limon suyu, sarımsak, tuz ve karabiberi mutfak robotunda iyice kıyılana kadar çekin. Fesleğeni ekleyip tekrar çekin. Zeytinyağını yavaşça ekleyerek karıştırın. Kullanıyorsanız, peyniri de ekleyip kısa bir süre karıştırın. Kenara alın.
Şimdi makarnayı pişirme zamanı! Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Makarnayı paketin üzerinde yazdığı gibi hafif al dente pişirin. Ama makarna suyunu sakın unutmayın, ¾ fincan kadarını ayırın. Makarnaya biraz zeytinyağı ekleyip soğumaya bırakın.
Büyük bir kasede makarna, kabaklar, pesto sosu, ayırdığınız makarna suyu, limon suyu, tuz ve karabiberi güzelce karıştırın. Üzerine çam fıstığı ve fesleğeni serpin, isterseniz pul biber de ekleyin. İşte bu kadar, oda sıcaklığında servis edin!
Consejos del Chef
Al hacer la salsa pesto, añadir el aceite de oliva lentamente te permite controlar mejor la consistencia de la salsa. Además, mezclar la pasta con aceite de oliva después de cocinarla evita que se pegue.
Recetas Relacionadas
También te puede gustar
