Recetas Veganas Aperitivos Recetas de Proteínas Recetas de Pasta Vegan Glutensiz

Estrella de la cocina: Macarrones y queso veganos de calabaza

¡Hola, queridos amigos de la cocina! Hoy les presento una receta que creará maravillas en su cocina: Macarrones y queso veganos de calabaza. Esta receta no solo conquistará su corazón con su sabor, ¡sino que también los sorprenderá con su facilidad! En solo media hora, tendrán una mesa llena de un festín cremoso y quesoso. Además, esta receta, que no contiene productos de soya ni lácteos, también puede hacerse sin gluten para quienes lo deseen. ¡Vamos a empezar; es hora de crear maravillas en la cocina!

Admin Nutricionista
· Actualizado:
Henuz puan yok
Estrella de la cocina: Macarrones y queso veganos de calabaza
Preparación
15 dk
Cocción
20 dk
Porciones
4 Porciones
Dificultad
Medio
Ingredientes 14 unidades
  • 1 Yemek kaşığı avokado yağı (veya zeytinyağı)
  • 4 su bardağı bal kabağı (soyulmuş ve küp doğranmış (2,5 cm parçalar))
  • 2 diş sarımsak (kabaca doğranmış)
  • 1/2 su bardağı kaju fıstığı
  • 1 su bardağı düşük sodyumlu sebze suyu
  • 300 gram kuru makarna (tercihinize göre (gerekirse glütensiz))
  • 1 Yemek kaşığı taze limon suyu
  • 1 çay kaşığı Dijon hardalı
  • 3 Yemek kaşığı besin mayası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2-1 çay kaşığı soğan tozu
  • 1/2 çay kaşığı füme kırmızı biber
  • 1/4 çay kaşığı zerdeçal
  • Karabiber (damak zevkinize göre)
Preparación 8 pasos
1

Önce butternut kabağını soyun ve 2,5 cm'lik küpler halinde kesin, sarımsağı da ince ince doğrayın. Büyük bir tavada yağı ısıtın.

2

Yağ ısındığında, kabağı ve sarımsağı tavaya ekleyin. Karamelize olana kadar soteleyin.

3

Kajuları ekleyin, sebze suyunu dökün ve karışımı kaynamaya getirin.

4

Ateşi kısın, tavanın kapağını kapatın ve kabak ve kajular yumuşayana kadar pişirin.

5

Makarnayı paket talimatlarına göre pişirin, makarna suyunu ayırın.

6

Kabak karışımını blender'a alın, kalan malzemeleri ve makarna suyunu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

7

Sosun tadına bakın ve ayarlayın. Makarnanın üzerine dökün, karıştırın.

8

Vegan Parmesan ile servis edin ve afiyetle tadını çıkarın.

Consejos del Chef

Puedes añadir un sabor más profundo salteando la calabaza por más tiempo. Al usar una licuadora, no olvides agregar lentamente el agua de la pasta para ajustar la consistencia de la salsa.

Valores Nutricionales

/porción
492
kcal
17.0g
Proteína
82.0g
Carbs
12.0g
Grasa

Categorías

Compartir

Recetas Relacionadas

También te puede gustar