Pasta Salad with Pesto Sauce - Bring Freshness to Your Summer Tables!
Hello dear readers! On those warm summer days, I present you with a recipe that will add freshness to your tables. Pasta salad with pesto sauce is both practical and quite delicious. It's also a great option for those who want to make it gluten-free. Moreover, vegans can enjoy this delightful salad by omitting the cheese without any worries. Believe me, every bite is a joy!
- 12 ons spiral makarna (cellentani, cavatappi veya fusilli)
- ¾ su bardağı makarna suyu
- 2 küçük kabak (çok ince dilimler halinde)
- 1 küçük sarı yaz kabağı (çok ince dilimler halinde)
- 1 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- Taze çekilmiş karabiber
- ¼ su bardağı kavrulmuş çam fıstığı
- ½ su bardağı taze fesleğen yaprağı
- Pul biber (isteğe bağlı)
- ½ su bardağı kavrulmuş çam fıstığı
- 2 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1 küçük sarımsak dişi
- ¼ çay kaşığı deniz tuzu
- Taze çekilmiş karabiber
- 2 su bardağı fesleğen yaprağı
- ½ su bardağı sızma zeytinyağı
- ¼ su bardağı taze rendelenmiş Parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Hadi bakalım, önce pesto sosumuzu hazırlayalım! Çam fıstığı, limon suyu, sarımsak, tuz ve karabiberi mutfak robotunda iyice kıyılana kadar çekin. Fesleğeni ekleyip tekrar çekin. Zeytinyağını yavaşça ekleyerek karıştırın. Kullanıyorsanız, peyniri de ekleyip kısa bir süre karıştırın. Kenara alın.
Şimdi makarnayı pişirme zamanı! Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Makarnayı paketin üzerinde yazdığı gibi hafif al dente pişirin. Ama makarna suyunu sakın unutmayın, ¾ fincan kadarını ayırın. Makarnaya biraz zeytinyağı ekleyip soğumaya bırakın.
Büyük bir kasede makarna, kabaklar, pesto sosu, ayırdığınız makarna suyu, limon suyu, tuz ve karabiberi güzelce karıştırın. Üzerine çam fıstığı ve fesleğeni serpin, isterseniz pul biber de ekleyin. İşte bu kadar, oda sıcaklığında servis edin!
Chef's Tips
When making the pesto sauce, adding olive oil slowly allows you to better control the consistency of the sauce. Additionally, mixing the pasta with olive oil after cooking prevents it from sticking.
Categories
Related Recipes
You may also like these
