Салат из пасты с соусом песто - принесите свежесть на ваши летние столы!
Здравствуйте, дорогие читатели! В эти теплые летние дни я представляю вам рецепт, который добавит свежести на ваши столы. Салат из пасты с соусом песто - это и практично, и очень вкусно. Это также отличный вариант для тех, кто хочет сделать его без глютена. Более того, веганы могут с удовольствием попробовать этот восхитительный салат, исключив сыр. Поверьте, каждый кусочек - это наслаждение!
- 12 ons spiral makarna (cellentani, cavatappi veya fusilli)
- ¾ su bardağı makarna suyu
- 2 küçük kabak (çok ince dilimler halinde)
- 1 küçük sarı yaz kabağı (çok ince dilimler halinde)
- 1 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- Taze çekilmiş karabiber
- ¼ su bardağı kavrulmuş çam fıstığı
- ½ su bardağı taze fesleğen yaprağı
- Pul biber (isteğe bağlı)
- ½ su bardağı kavrulmuş çam fıstığı
- 2 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1 küçük sarımsak dişi
- ¼ çay kaşığı deniz tuzu
- Taze çekilmiş karabiber
- 2 su bardağı fesleğen yaprağı
- ½ su bardağı sızma zeytinyağı
- ¼ su bardağı taze rendelenmiş Parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Hadi bakalım, önce pesto sosumuzu hazırlayalım! Çam fıstığı, limon suyu, sarımsak, tuz ve karabiberi mutfak robotunda iyice kıyılana kadar çekin. Fesleğeni ekleyip tekrar çekin. Zeytinyağını yavaşça ekleyerek karıştırın. Kullanıyorsanız, peyniri de ekleyip kısa bir süre karıştırın. Kenara alın.
Şimdi makarnayı pişirme zamanı! Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Makarnayı paketin üzerinde yazdığı gibi hafif al dente pişirin. Ama makarna suyunu sakın unutmayın, ¾ fincan kadarını ayırın. Makarnaya biraz zeytinyağı ekleyip soğumaya bırakın.
Büyük bir kasede makarna, kabaklar, pesto sosu, ayırdığınız makarna suyu, limon suyu, tuz ve karabiberi güzelce karıştırın. Üzerine çam fıstığı ve fesleğeni serpin, isterseniz pul biber de ekleyin. İşte bu kadar, oda sıcaklığında servis edin!
Советы повара
При приготовлении соуса песто медленно добавляйте оливковое масло, чтобы лучше контролировать консистенцию соуса. Кроме того, смешивание пасты с оливковым маслом после варки предотвращает ее слипание.
Похожие рецепты
Вам также может понравиться
