Ensalada de Taco Saludable: ¡Una vez que la pruebes, la harás siempre!
Queridos lectores, ¡hoy estamos preparando una deliciosa ensalada de taco saludable en nuestra cocina! Esta receta seguramente complacerá tanto a la vista como al paladar. Con su naturaleza sin gluten y vegana, se adapta a todos los gustos. Cuando prepares y almacenes los ingredientes con anticipación, podrás llevar rápidamente este sabor a tu mesa. Además, con una presentación pulida, también podrás impresionar a tus invitados. ¡Vamos a la cocina y preparemos esta deliciosa ensalada!
- 2 adet mısır tortillası (şeritler halinde kesilmiş)
- Sızma zeytinyağı (damlatmak için)
- 1 orta boy romaine marulu (doğranmış)
- 1 su bardağı rendelenmiş kırmızı lahana
- ½ su bardağı pişmiş siyah fasulye (süzülmüş ve durulanmış)
- 2 kırmızı turp (ince dilimlenmiş)
- ½ su bardağı dilimlenmiş kiraz domates ve/veya pico de gallo
- 1 avokado (dilimlenmiş)
- Jalapeno dilimleri (isteğe bağlı)
- Kişnişli Lime Sosu (kremalı avokado çeşidi)
- Deniz tuzu
- Lime dilimleri (servis için)
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 225 gram shiitake mantarı (sapları çıkarılmış ve doğranmış)
- 1 su bardağı ezilmiş ceviz
- 1 yemek kaşığı tamari
- 1 çay kaşığı chili tozu (veya taco baharatı)
- ½ çay kaşığı balsamik sirke
- Deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
Fırını 200°C'ye ısıtın ve bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Tortilla şeritlerini biraz zeytinyağı ve birkaç tutam tuzla harmanlayın. Tepsiye yayın ve 10 ila 14 dakika ya da çıtır çıtır olana kadar pişirin.
Şimdi shiitake taco 'eti'ni hazırlıyoruz: Orta boy bir tavada, zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Mantarları ekleyin ve ara sıra karıştırarak, kahverengileşmeye ve yumuşamaya başlayana kadar, yaklaşık 3 ila 4 dakika pişirin. Cevizleri ekleyip hafifçe kavurun, 1 ila 2 dakika. Tamari ve kırmızı biber tozunu karıştırın. Balsamik sirkeyi ekleyip tekrar karıştırın. Ateşten alın ve damak zevkinize göre tuz ve karabiberle tatlandırın.
Salatayı romaine marul, lahana, siyah fasulye, taco eti, turp, domates, avokado, jalapeno (kullanıyorsanız) ve bol miktarda kişnişli lime avokado sosu ile birleştirin. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve deniz tuzu serpin. Yanında lime dilimleri ve ekstra sos ile servis edin. Afiyet olsun!
Consejos del Chef
Si deseas que las tiras de tortilla estén más crujientes, puedes extender el tiempo de cocción uno o dos minutos. Además, puedes usar otros tipos de champiñones en lugar de shiitake.
Valores Nutricionales
/porciónRecetas Relacionadas
También te puede gustar
